买大闸蟹时，该选“公的”还是“母的”，渔民给我5个建议，实用!“秋风起，蟹脚痒;菊花开，闻蟹来。”又到一年吃蟹季，估计很多爱吃蟹的朋友，已经开始品尝到了秋天里的第一口蟹。中国人食蟹的历史悠久，古人称呼蟹为“横行介士”、“无肠公子”。而民间，则亲切地称它为“大闸蟹”，据说是来源于苏州卖蟹人之口。
秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来~每年的9、10月份都是吃大闸蟹最佳的时候，经常有大闸蟹“九雌十雄”的说法（农历9月吃母蟹，10月吃公蟹），还真是这样。1、公蟹好吃还是母蟹好吃？不管公蟹母蟹，大家最喜欢吃的部位，应该就是蟹黄和蟹膏了。这种黄色的胶状物质就是蟹黄，不论公蟹母蟹都有。
来源：【厦门日报】区分公蟹母蟹主要看腹部，腹部为圆形的是母蟹（上），腹部为三角形的是公蟹（下）。作为这个时节餐桌上的C位，大闸蟹一直备受市民青睐。当下正是大闸蟹大量上市的时节，其品质如何，价格是否够“香”，如何购买和食用，公蟹母蟹怎样辨别？记者为您一探究竟。
大众网·海报新闻记者 李文洁 见习记者 薛成琳 东营报道中秋临近，黄河口大闸蟹进入成熟期，销售火爆。东营市某水产负责人朱艳萍介绍，推荐大家九月份吃母的大闸蟹，这个时候的雌蟹，不仅蟹黄色泽金黄，而且口感也非常醇厚，咬上一口就会觉得满嘴都是蟹黄。
说到螃蟹，相信大家都不陌生，作为一种生活当中十分常见的食材，也是受到了很多人的喜爱，不过螃蟹也是有区别的，就比如生长在内陆地区的螃蟹和海里生长的螃蟹，根据生长环境不同，所以螃蟹吃起来的口感也有区别，营养价值上也有高低。
