来源：环球网据加拿大广播公司（CBC）11月28日报道，加拿大不列颠哥伦比亚省一条2米长约100公斤重的鲟鱼25日被直升机发现搁浅在赫林岛附近的浅滩。幸运的是，两名专业志愿者前去营救将它放生到了深水区。由于洪水褪去，这条鲟鱼被困在一个浅水池里。
来源：环球网据爱尔兰媒体“Storyful”3月13日报道，加拿大不列颠哥伦比亚省一名男子近日在河中捕获了一条3米多长的鲟鱼，做了标记之后将其释放。视频中，捕鱼向导伊夫·比松抱着这条巨型鲟鱼的头，在河水中拖行了一段距离，然后将其释放。
鲟龙鱼是世界上少数之一生活在水中的活化石，是所有鱼类中营养价值最高的一种鱼类。其肉质还有相当的美容和药用价值。鲟龙鱼的药用价值在我国的《本草纲目》中亦有详细记载：“（鲟龙鱼）肝主治恶疮；肉补虚溢气，令人康健；煮汁饮，治血淋；鼻肉作脯，补虚下气；子状如小豆，食之健美，杀腹内虫”。
一名19岁加拿大青年，周二在卑诗省捕获一条长达3米，还达590斤的巨大鲟鱼，成为当地名人。这条巨鲟不仅是巨无霸，它更拥有一个“猪鼻子”。外国传媒报道，加拿大青年Nick在雷泽河畔捕获这条巨鲟，当地渔民称这些辈子都没见过这么大的鲟鱼，科学家没办法它至少有80岁。
运气来了挡也挡不住！据报道，加拿大一小伙儿捕获了一条（头）80高龄的老鲟鱼，几十年来当地渔民们做梦都想要抓到它，但都未成功。这条鲟鱼长3米，重580斤，差不多有4个你那么重！除了惊人的长度与体重，这条鲟鱼的“猪鼻子”也让人津津乐道。
今天食材君给大家介绍的是鲟鱼，它是地球上最古老的鱼类，沧海桑田，历经了2亿多年的历史，它依然存在，给我们带来最原始的美味，来自海洋的味道。鲟鱼起源于亿万年前的白垩纪时期，素有“水中熊猫”和“水中活化石”之称，系现存的古老生物种群。
作者：炊炊烟烟NO.83鲟鱼两吃作者：炊炊烟烟，爱孩子、爱家庭、爱生活、爱美食，爸妈邦、爸妈美食特约撰稿人。鲟龙鱼全身都是宝，其肉鲜嫩味美，其许多脏器都有一定的药效或美容保健功能。长期食用鲟肉，对久治不愈的腰痛、胃病和脱发等、均具有显著疗效。鲟的鳃有清热解毒的特效。鲟肝主治疮疥。
鲟鱼试用之【鲟鱼熏肉色拉】全身是宝的鲟龙鱼，一直给人神秘的印象，所以当我看见贝太厨房的试用后，果断申请并且很荣幸得到了这次试用机会。试用礼包中包含以下产品各一份：鲟龙鱼筋、冷冻鲟龙鱼肉片、热熏鲟龙鱼肉、鱼头（鱼吻、鱼鳍、鱼唇、鱼鳃）、鱼罐头。
非常幸运，在“贝太厨房”试用活动中申请到了试用“鲟龙鱼”做美食一直知道“鲟龙鱼”全身都是宝，但真的从来没有吃过，因为它的营养价值、也因为宣传时的定位，总感觉这个玩意儿离咱老百姓太远太远了，谁知道突然之间，竟然这个宝贝就摆在了我的眼前，还上了我家的餐桌百度百科上这么说：鲟龙鱼全身都
自称无鱼不欢的异族见到鲟鱼鱼头束手无策了，整个鱼头像是密闭，实实虚虚，左左右右翻动无数遍，打不开鱼嘴找不到鱼鳃 ， 入锅前洗净的它黑色粘液，担心整个煮不易熟，用刀从鱼头背面将它切开，厚厚的皮下层，中间是一个大三角软骨。
青岛新闻网讯 中华鲟龙鱼，亦称鲟鱼，至今已有几千年历史，其背上无甲，周身无刺，通体或纯白或金黄或全黑，原生于长江中下游，性情温和，因形似真龙而得名。千年来，其食补价值更是被古今通讲，不仅味美不腻口，鱼肉蛋白质含量更高达86.8%。
【加拿大乐活网(lahoo.ca) 7月16日电】据Gourmet Vancouver报道, Market by Jean-Georges总厨Ken Nagano最爱变花样，经常推陈出新，以季节时令及城中热议来变化他的每季餐单。
