做法步骤1、日本豆腐切大约一厘米厚2、金针菇切去根打散，西红柿对半切，肉末加点水打散，蒜瓣切碎（我用的独头蒜更香），葱切末3、豆腐下油锅中火炸4、煎到起硬皮微黄就可以了5、锅里留油，下蒜、葱爆香6、下小西红柿炒出汁水7、下肉末、金针菇，加生抽、蚝油、盐调味8、炒到金针菇软，放日本
用料玉子豆腐四袋虾六个蔬彩粒适量食用油适量食盐适量虾仁玉子豆腐煲的做法步骤1.备好所有原料2.把虾去头去壳挑沙线,放少量料酒、盐和生粉抓捏几下备用3.玉子豆腐切段4.裹上一层淀粉5.开油锅煎制两面金黄色6.
导语：冷天我家最爱的一锅鲜，4种食材搭配，鲜香又爽滑，好吃到连锅端滑滑嫩嫩的日本豆腐一直都是我的心头好，它虽然吃起来质感很像豆腐，既爽滑又鲜嫩，但却不包含任何的豆类成分。很多人都不知道，日本豆腐的主要原料其实是鸡蛋，所以吃起来才会有鸡蛋的美味清香，又被称之为“鸡蛋豆腐”。
日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。
1. 日本豆腐2. 备好的配料3. 不日本豆腐切成段放锅里煎至两面煎黄4. 煎好的豆腐5. 锅置火上，倒油烧热，先把辣椒、花椒到了锅中爆香，然后加入配料下锅翻炒，加盐、鸡精、白糖、耗油、料酒适量的请水烧开6. 把煎好的豆腐加入煲中，淋上香油，盖上盖子煮开后在小煮几分钟即可7.
