河南日报农村版记者艾德利 通讯员王圣2020年12月22日，隆冬的豫北乡村的早晨显得格外安静，而位于王庄镇董村的滑县王庄镇旺海家庭农场内却热闹非凡，十几名村民正按照传统的红薯粉条制作技艺，在各自的工作岗位上开始了忙碌的一天。“从现在到年关近两个月时间，都是红薯粉条生产销售的旺季。
中新网永州1月6日电(唐涛华 唐宇)当下，在湖南永州市东安县各地，村民们忙着制作、晾晒红薯粉。走进大盛镇铁塘村，村民黄国辉精心挑选优质红薯。清洗、碾磨、沉淀、搅拌......十几道工序，黄国辉提取出红薯淀粉。
2024年12月23日，走进河南省南阳市社旗县饶良镇安庄村，随处可见村民们加工、晾晒粉条的身影，一排排粉条错落有致，在阳光的照耀下显得晶莹剔透。“我们村岗丘多，土质疏松，透气性好，特别适合红薯种植，种出来的红薯口感面甜，薯香味很浓，用它加工出来的粉条口感好，很受欢迎。
在晋南的农村，霜降过后正是刨红薯的季节，这个季节红薯已经长停了，要是立冬土壤冻了，红薯就会烂掉的。所以，在茫茫的晋南原野上，到处可以看到农民在地里刨红薯。在大山的下面，一伙人正在地里刨红薯， 其实就是杜元勋正在刨红薯。
来源：【中国农网】隆冬时节，颗粒归仓，万物收藏。盛产红薯的河南省三门峡市陕州区西李村乡王彦村又到了一年中最繁忙的时节，家家户户开始制作手工红薯粉条。12月12日，冬日暖阳挂在瓦蓝色的天空，将整个王彦村照得亮堂堂的。
阳光下，一根根粉条泛着晶莹剔透的光芒，照亮了群众脱贫致富的道路。两年来，该村围绕巩固脱贫成效、实现贫困群众稳定增收这一目标，结合村里地处丘陵、适合种植红薯的优势，鼓励和引导群众大力发展优质红薯种植，通过加工红薯粉条，拓宽了产业链条。
张明云 封面新闻记者 伍勇每年冬季，四川德阳罗江区调元镇百花村，漫山遍野的红苕就到了采收季节，田地里到处都是一番忙碌的景象。红薯经过清洗后放入加工机械，通过漂搅、过滤、加温等工序，作坊内便产出了一挂挂湿漉漉、水淋淋的粉条。
红薯在农村是很常见的农作物，每亩地产量好些地方达到了上万斤，在冬季的城市里总会看到有人在卖烤红薯，咬上一口甜甜的，是一件非常幸福的事情，随着这些年的发展，发现在农村种植红薯的越来越少，一是产量高导致好多地方滞销农户血本无归，二是有些地方农民土地面积小就种些经济效益高的果树，有位农民大叔为了增加收入在果园里套种红薯。
近日，峰峰矿区和村镇南胡村的红薯种植基地里，一派繁忙而又喜庆的景象。伴随着机械的轰鸣声，一垄垄红薯“破土而出”，个个体态饱满，鲜红诱人，一堆堆刚出土的红薯摆满了田间地头。村民们正忙着将新红薯去泥、分拣、装车，动作娴熟而麻利，形成了一条高效的“工作线”。
产业兴旺是乡村振兴的核心。澄城县庄头镇西夏村从2017年开始就发展起了红薯规模化种植，这几年，当地依托建设粉条加工厂形成了红薯产业链化发展，仅粉条加工这一项可为群众平均增收三万余元，成为带动周边群众增收致富的聚宝盆。这几天，澄城县庄头镇西夏村的粉条加工厂房里一派繁忙景象。
河南日报客户端记者 赵阿娜 通讯员 马保付热气腾腾的大锅里，开水翻滚不息，工作人员手持大瓢，不停地拍打着瓢沿，又长又细的粉条源源不断流入锅里......12月22日，记者来到安阳市龙安区马家乡李庄村，但见五林合作社的粉条加工坊内一片繁忙景象，大家忙得不亦乐乎。
冬闲人不闲，粉条晾晒忙。12月6日，郏县堂街镇士东村村民赵文义趁着冬日暖阳，正忙着用竹竿晾晒手工红薯粉条。一排排粉条高挂下垂，成了一道别具乡村风味的“风景线”。“今年雨水多，红薯收成不错，出粉率高，我种的这8亩红薯地差不多能出6000斤粉子，制成粉条后，能卖个好价钱。
“今年只种了40亩左右红薯，品种以西瓜红为主，亩产量可达4000斤左右，我今年的红薯全部打成粉，制成粉丝售卖。按照7斤左右出一斤红薯粉算，大概可以出22000斤左右红薯粉，按照现在的行情每斤10元左右，今年盈利可达10万元左右。”五河县新集镇种植大户陈圣井高兴地说。
近日，在河南周口市农村的一条公路旁边，“草根影像”发现路边晾晒着大量的红薯粉丝。在存储粉丝的简易棚内，周边的村民齐聚一堂，大伙正在忙着采购刚刚收获的新鲜粉丝。据了解，在木薯粉丝充斥市场的情况下，想买到纯正的红薯粉丝已经不太容易了，所以这种农户自己加工的纯红薯粉丝受到了村民的追捧。
