主料：新鲜牛肉5斤 精盐适量 做法：1.牛肉洗干净后，顺着纹路切成宽约5cm的长条，沥干水分 2.用手在牛肉干的正背面均匀抹上精盐（依个人口味用盐，口重可以抹两遍） 3.将抹过盐的牛肉干放在透气的托盘里，放在通风的地方，每24小时翻面一次 4.约一周后即风干完成可以开始烤制 5.
牛肉味道鲜美，且蛋白含量较高，脂肪含量较低，被誉为“肉中骄子”，深受广大消费者的喜爱。为让消费者可以买得放心、吃得安心，自治区市场监督管理局特意为广大消费者整理了一些关于牛肉干的小知识。选购牛肉干做到“二选”“三看”。“二选”：选择正规场所。
别不信，像这么2斤牛肉做出来的牛肉干，如果没人拉着我，我能一顿都吃了。【牛肉干】配料材料A：牛肉1000克，姜1大块，葱一段，盐15克。材料B：花椒5克，辣椒粉10克，料酒20克，生抽20克，细砂糖20克，香叶3片，大料（八角）2个，桂皮1小块，盐3克，植物油50克。
天冷了，就要大口吃肉，烤点牛肉干做干粮吧！这回，借鉴上回做农家猪肉干的经验，选牛肉的匙肉部位切成0.5厘米左右的厚片，只用盐腌制调味，整片牛肉烘干烤制。有点类似草原上的风干牛肉，但没有那么硬，吃起来肉香浓郁，嚼劲十足。需要补充能量的时候，吃上一片，满满的幸福感！
KitchenStoriesKitchen Stories 的官方菜谱质量上乘，视频、图文说明详细，对新手来说最友好的是几乎每个菜谱都包含了基本食材处理的视频教程，例如如何切洋葱、如何挤柠檬汁，甚至还有如何量取食材的教程，非常贴心。要做偏西式的菜，可以让 Kitchen Stor
立秋后天气开始逐渐转凉，不过南方天气还是很热的，与夏天没有任何区别，不过早晚温差变化比较大，白天可能30多度，晚上只有20度左右，为了增强抵抗力，减少生病的概率，一定要多吃肉，这样才能补充身体需要的营养成份，才能让身体变得更加健康。
现在大家的生活越过越好，自然对吃的也开始“挑剔”起来。尤其是年轻人，90后与00后都已成为社会的主力军，大部分人从小就是名副其实的“吃货”，对待三餐与零食更是不能马虎。吃货的世界简单又纯粹，糟糕的心情能够因吃到美味的食物而变得明媚，重拾对生活的热爱。
