痛风不能吃豆腐，不然会发病？50岁的何大伯正在睡梦中，突然脚趾传来剧烈的疼痛，让何大伯辗转难眠。他发现自己的大脚趾又肿又红，摸上去非常烫。老伴起床，用热毛巾帮他热敷，怎知5分钟后，疼痛不减反而加剧。熬了一夜，第二天何大伯赶紧挂急诊，经过检查后被确诊为急性痛风性关节炎。
“病从口入”这句老祖宗流传下来的话，真的是真的，很多疾病都是饮食不当引起的。比如大家熟悉的高血糖、高脂血症、高血压，以及现在成功排名第四的“高尿酸”。如今，高尿酸不仅发病人数众多，而且越来越年轻。它本质上是一种代谢性疾病。如果平时控制不好，会导致痛风，严重者甚至肾功能衰竭。
我国幅员辽阔，不同地区的居民拥有各自独特的饮食传统。比如“南米北面”，指的是南方居民偏好米饭、米粥等米制食品，而北方居民则更倾向于食用小麦制成的馒头、包子等面食。日前一项最新研究发现：北方的饮食习惯更不容易引起尿酸升高，或有助于预防尿酸过高及痛风的发生！
“医生，我最近什么都不敢吃了，连豆腐都不敢碰。”我翻看了他的检查报告，轻轻摇了摇头:“刘先生，您这样过度限制反而不好。尿酸值在420-530微摩尔/升之间，属于轻度升高，只需要合理调整饮食就可以了。豆腐不仅可以吃，还对控制尿酸有帮助呢。”
“我上次聚餐的时候，多吃了几块豆腐，晚上回到家就痛风发作了，真是遭罪啊!”根据2021年《中国高尿酸血症及痛风趋势白皮书》显示，我国痛风患者已经超过1.466万人，就患者比例而言，男性高于女性，但女性痛风也在逐渐增加。
豆腐对于中国人来说，有着比较特殊的意义。豆腐主要是以豆类作为原料，然后经过一系列的制备工艺来制备成的食物，传说为淮南王刘安发明的，在我国食用历史将近上千年。受到各族人民的喜爱，并且在我国的周边国家也广受欢迎。
误区1：发现高尿酸血症就等于得了痛风。高尿酸血症和痛风是同种疾病不同阶段的两个名字。高尿酸血症主要是指在正常饮食条件下，不在同一天测两次尿酸均大于420微摩尔/升。过去，女性高尿酸血症的诊断标准是尿酸超过360微摩尔/升。现在，男性和女性高尿酸血症的诊断标准都是420微摩尔/升。
亲友团聚，丰盛美食，大吃鱼虾、火锅和酒精，高尿酸血症的人很容易突然关节疼痛，不能活动。这都和吃喝不当引发痛风有关。目前痛风患者逐年增多，呈上升趋势，到底痛风患者能吃什么不能吃什么？一起来看看——粗细搭配，以细粮为主，粗粮适量，营养均衡更好一些。
