马蹄介绍,又叫荸荠，是水中贵族。12月底1月中正是上市的季节，马蹄扁圆形，表皮紫红色或黑色，外皮一层薄薄的硬壳，轻削外壳之后，便会露出晶莹剔透的果肉，散发着清新的气息。口感爽脆，汁水丰富，味道清甜，带着一股淡淡的淤泥的清香。
记得小时候，每逢到了春季，都会吃到一种食物，紫黑色的表皮，里面肉白白的，吃一口鲜美多汁还有点甜，也不知道是什么东西，只是听大人说这种食物叫马蹄，只有在春季才能吃到，一直都把这种食物当作水果来吃，挺好吃的，随着慢慢地长大，才逐渐认识了这种食材，真正的学名叫荸荠，只不过大家习惯称之为
天冷我家两孩子就爱吃这果果，上锅蒸一蒸，清甜可口又下火。荸荠又名马蹄，是中国的特色蔬菜之一，可以生食、熟食或做菜，还可以用来做罐头食品，荸荠皮薄汁多，水分含量高，极易失水萎缩和腐烂变质，所以买的时候要尽量挑新鲜的，也不能放冰箱冷藏易冻坏，可以去皮放冰箱冷冻。
2、马蹄果洗净去皮；红萝卜冼净去皮切滚刀块；生姜切片，小葱挽成2个葱结备用；3、锅内坐水加热，放花椒少许，生姜片，葱结1个，下龙骨，淋入1勺料酒，煮至血腥浮沫起，捞出冲净浮沫控水备用；炒锅烧热注少许油，六成油温时下姜片爆香，将龙骨入锅翻炒，烹料酒1勺；4、龙骨翻炒几下，表面略为收
已经到了2月最后一周，元宵节已经到了，春天还会远吗？上周一周在下雪，遇上难得一遇的冻雨天气，这个时候的天气非常恶劣，尤其是雪融化的时候，天气会非常阴冷，早晚的温差特别大，身体非常虚弱无力，许多疾病会找上门，出现感冒咳嗽的情况。
金桔和它天生是一对，煮一煮，清甜滋润，润肺止咳，好喝又养生，老少皆宜冬季最常见的疾病是什么？想必很多人都会说咳嗽。天气寒冷，饮食的不注意，坏的生活习惯的导致，咳嗽问题经常会出现。轻微的咳嗽，影响人体的工作学习。咳嗽严重的话，会出现一些疾病的出现。因此咳嗽问题的出现，一定要注意。
