清蒸黄花鱼By海风的韵味配料：小黄花鱼 2条、姜丝葱丝 适量、精盐 适量、李锦记蒸鱼豉油 适量、蒜末 适量、料酒 少许、植物油 适量、香菜 适量、野山椒 少许烹饪步骤：1.黄花鱼清洗干净，买鱼的时候，会帮你择去内脏。
这鱼肉多刺少营养高，蒸5分钟就熟，女儿1分钟吃1条!海边的鱼真是千奇百怪，不懂行的人绝对买不到像样的鱼，就比如小黄鱼，正宗的小黄鱼整个鱼身是亮黄色的，特别的鲜艳，但是也有很多“串串”，鱼身微黄，长相和小黄鱼雷同，卖的价格也一样;
冬天买鱼，就认准这5种野生海鱼，无法人工养殖，营养足肉能刺少。秋收冬藏，冬季气温变冷了，这个季节很多动植物都开始进入了冬眠的状态，身体里开始囤积能量和脂肪了，因此这个季节的各种畜牧和鱼类都是非常肥美的。适合冬天吃的鱼品种也有很多，这个季节的海鲜市场琳琅满目，挑花了眼。
