主料:龙利鱼200克、泡椒60克、姜10克、蒜15克。辅料:淀粉10克、黑胡椒适量。步骤一:龙利鱼改刀切块。步骤二:加入泡椒、淀粉腌制半小时。步骤三:大蒜、生姜切沫备用。步骤四:再次裹上沾上淀粉。步骤五:锅内热油,炒香泡椒和姜、蒜末。步骤六:龙利鱼如果炸至两面金黄。