鸡腿不用多说孩子都喜欢吃，卤鸡腿，炸鸡腿，炖鸡腿，今天这道菜孩子保证更喜欢，因为鸡腿剔除骨头可以放心吃肉，姜蒜都是大片，再配上颜色鲜艳的红色，绿色和黄色柿椒，一看就有食欲，营养搭配，荤素搭配，主要鸡腿肉不用过水，不用过油，肉质嫩滑，一点不柴，都能多吃两碗饭。辅料: 红色柿椒 绿色柿椒 黄色柿椒 生姜 大蒜。
炒鸡肉准备食材：鸡腿肉5个，小茴香一小把，洋葱半只，生姜4片、大蒜2瓣，小葱一棵，食盐、花生油、生抽、淀粉适量详细做法：1，把鸡肉砍成小块、洋葱切片、生姜切丝、葱切小段备用2，热锅烧油，油温升至6成热时放入小茴香、姜丝、葱白、大蒜煸香。
