没吃过的就自己做一做吧，这油条当然也要自己亲手炸了，别以为很难，只要掌握这些“窍门”你也可以变成大师傅，没事的时候给家人露一手，绝对有荣誉感，今天就为大家分享这炸油条众多做法中的一种，配方和比例详细，不用添加泡打粉，炸出的油条照样蓬松酥脆，别错过。
油条是很多人喜欢吃的美食之一，尤其是在早晨到早市上逛一圈，就会看到油条的身影，一口咬下去美滋滋的，油条想要蓬松，早餐店在制作的时候可能要加入泡打粉、明矾之类的，如果自己在家里制作油条就要健康很多，像这些添加剂完全没有必要加进去。
做法：1，准备一个大碗倒入250克清水，加入7克食盐搅拌融化，直接加入500克面粉，加入泡打粉4克，小苏打4克2，搅拌成面絮状，揉成面团饧发10分钟，再次踹面，捏起边向中间来回折叠，揉成光滑的面团3，面板撒上一点干面粉，揉上一揉用保鲜膜包裹起来，放入冰箱4，从冰箱拿出后不需要揉面
油条是一种很常见的美食，不论早餐还是晚饭，很多人都喜欢吃。很多人和面都只会放酵母，其实这是不够的。先给大家说一下和面的基础配方:中筋面粉250克、食用盐3克、白砂糖3克、酵母粉2克、泡打粉2克，鲜鸡蛋1个、温水140毫升。
炸油条时，到底要加鸡蛋和泡打粉吗?教你正确做法，比早餐店的好吃多了。那个时候打开朋友圈看到的都是大家晒的各种各样的美食，无论是南方还是北方的朋友，都在家学起了做面食，包子，饺子，馒头，凉皮，蛋糕，面包，油条很多做法都尝试了一遍。
1、在盆中倒入330克清水，加入5克食盐，增加面粉的筋性2、倒入500克普通面粉3、加入3克小苏打和3克无铝泡打粉4、像这样用手把面粉和水抓到一起5、抓拌成面絮状后，再揉成面团6、面团像这样就揉好了7、盖上盖子醒面10分钟8、醒好后，打开盖子揣一下面，不要揉，来后的折叠面团即可，
导语:炸油条不要加酵母，教你正确配方，油条蓬松酥脆，放凉了也不硬。说到炸油条的做法，肯定有人尝试过，不过很多人都以失败告终，炸出的油条硬邦邦的难以下咽，特别是凉了之后根本吃不了，如果放到以前，再难吃都没问题，而现在大家天天都吃得比较好，越来越在乎食物的口感好不好，遇到这种难吃的油条，必然是难以接受。
关于油条我出过很多家常做法的视频教程，比如像发面油条或者死面油条，做法不同但是口味都各有特色。一般我们在家里炸油条的时候会需要用到无铝泡打粉和小苏打，泡打粉在市面上比较常见主要是起到一个蓬松的作用，小苏打可以让内里组织更为丰富，油条空心的秘诀就是用了小苏打。
每到夏季天气炎热的时候，炸油条的生意都非常好，这不在河南农村的大集上，有位老大爷炸油条的生意就异常火爆，每天特别是下午排队的人都络绎不绝，据这位老大爷说，每天能日卖3000根左右，只要出摊就排队、他说也是成功的靠着这个配方在城里买了3套房，这不老大爷也快干不动打算退休了，于是就把这个手艺传给了我，下面我就毫无保留的把这个配方分享给大家。
但从外面买的油条往往并不是那么干净卫生，所以今天就来跟大家分享一道家庭版老油条的做法，这道油条在家完全就能够做出来，而且做出来之后香酥可口，做法更是非常简单，那么接下来咱们就一块去看一下这道家庭版老油条的制作教程吧。
2、另外取一碗，加入高筋面粉、小苏打和无铝泡打粉，再将搅拌均匀的鸡蛋液倒入一起拌匀；3、揉成团，如果觉得粘可以在手上蘸一点粉，不要多，揉到面团表面光滑；4、稍微压扁一点，用涂了油的油纸包起来，冰箱冷藏过夜；5、第二天拿出来稍微擀宽一点点，切成大约8块左右的样子，两块对叠回来，用筷
油条的配方详细讲解，一看就会，这个做法火了，比买的还好吃。油条By家常美味pp配料：面粉 500克、苏打粉 4克、泡打粉 4克、精盐 8克、食用油 15克、水 260克、鸡蛋 1个烹饪步骤：1.所有的东西倒入 活成光滑的面团2.封保鲜膜3.放入冰箱一晚上 至少7小时以上4.到时间
今天我们要认真不点，不玩不闹，炸一锅正经油条，配方那是真材实料，请教有着多年经验的老师傅得来。还没开始先吹牛，既然已经把这配方吹上去了，大家看着有不合适的地方可以选择直接开喷，没有的话也可以找个话题开喷，接下来我们看一下具体做法。
油条是我国最受欢的几种早餐之一，所以也就造成了在我国早市或者小吃店没隔多远就会出现一个油条店，这也造成了竞争关系，所以油条的配方也一直在改变，都是为了自家的油条又香，又脆还好吃，这也导致了油条配方的泛滥，从早期的盐碱矾到后期的无矾油条后来又有国宴油条，一直都在改变，至今为止大众点评最好吃的还是盐碱矾油条，甚至很多人明明知道他对身体不好还是忍不住要吃原因就是含铝超标，最后没办法改成普通油条了，但过了不久又出事了，为了让油条蓬松大家都在油条里放入了香甜泡打粉，因为香甜泡打粉里就含有铝。
