鸡蛋是每个人都喜欢的食物之一，相信几乎没有一个人是不喜欢吃鸡蛋的！鸡蛋是每个人每天必须吸收的重要养分之一，因为它含有非常高的蛋白质，让人吃 了会变得强壮。大多数人几乎每一天都会吃到鸡蛋，也有可能是每一餐都离不开鸡蛋。
从我国的鸡蛋消费情况来看，消费方式主要还是以鲜蛋为主，对于鸡蛋的蛋壳颜色深浅、鸡蛋大小、蛋清蛋黄状态、蛋黄颜色等品质方面，不同年龄、地域和消费水平的消费者有着不同的消费偏好，鸡蛋与我们的饮食安全和健康息息相关，目前关于鲜禽蛋的等级划分，国内外都有不同的划分标准，基本都是从鸡蛋的品质和重量两个方面分级。
//前言//不知道大家有没有观察过，澳洲超市的鸡蛋盒子上，都会有一串神秘数字，这个数字究竟有什么含义呢？#01：鸡蛋盒子上的神秘数字，背后竟然有这样的含义澳洲超市的鸡蛋上竟然有神秘数字，而且这个数字还可能跟鸡蛋的品质有关系！所以这串数字，究竟代表着什么呢？图片来源：Yahoo.
水煮蛋是最常见最简单的做法，其实，煮蛋还分两种做法。I want to build up a nest egg for my retirement so I always save whatever I can every month.
比起“一天吃几个鸡蛋好”的问题，很多人都忽略了鸡蛋本身的品质。事实上，评价一枚蛋是否优秀，各国有明确的“定级标准”，蛋重、蛋白浓稠度、洁净度等都是评价指标。哪个等级的鸡蛋最好？营养价值是否与等级有关？《生命时报》采访专家，详解各国对鸡蛋的分级标准，并教你几招挑出新鲜鸡蛋。
大家都知道"鸡蛋" 是 egg. 没错，egg 是笼统意义上的 "蛋"。一般意义上的 egg ，指的是下面这种:或者这种...但是“鸡蛋”家族有各式各样做法的“蛋”，可不能都用 egg 称呼哦。炒蛋：scrambled eggsscrambled eggs : 炒蛋scrambl
