以前在南方工作生活了十几年，一日三餐、从早上的肠粉、到中午的炒河粉、再到晚上的皮蛋瘦肉粥，日复一日、年复一年的与米打交道，但要说因此爱上了米饭那是违心的，身为地道的北方人，对面食的那份执着简直深入骨髓、十几年来心心念念的依旧是家里的大白馒头、发面饼。
面粉别再蒸花卷了，教你做蒸千层饼，又软又香又多层，用手揭着吃生活中喜欢吃面食的朋友一定很多，面食也是北方人经常吃到的主食，我家隔三差五都会做些面食吃，因为家里有老人孩子，特别是发面的食物，不是蒸个馒头就是蒸笼包子，发面的食物不仅易于消化，还很养胃，所以柔软的食物是很适合肠胃虚弱的
今天和大家说说做发面千层饼的方法，这个做法还是挺容易的，需要发面，用到油酥，酵母，泡打粉，油酥是面粉和油混合到一起搅拌均价就是油酥，放油酥是为了让饼更容易的起层次感，油酥在做饼的用途还是挺多的，很多的饼都需要使用油酥的，有人不会发面，这个也不难的，放入面粉，酵母，泡打粉，白糖，适
上次教大家做了圆形的发面千层饼，没有蒸，直接就是在锅里烙饼。很多小伙伴说学会了家人也很爱吃方法，简单操作容易，但是真的很好吃。还没有尝试过的看这个链接，百分之百都能成功。戳金黄酥脆圆形发面千层饼饼皮金黄酥脆，饼心暄软可口，发面千层饼手把手教你做，百分百学会！有视频！
大家好，我是阿飞，眼看着天气一天比一天暖和，发面也比天冷时发酵的快。春节这一段，我家每天不是馒头就是油条，再好吃的食物吃多了也会没胃口。前天给我家两孩子烙的油馍，不是用的发面，现吃还行不能放，放上两天就嚼不动了，我儿子还说，吃个凉油馍累的腮帮子疼。
