牛肉汤十三种香料配方

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不管炖牛肉还是羊肉，多加3种香料准没错，汤越炖越鲜，肉酥嫩
最近几天的天气逐渐变得冷冽，昼夜温差大，每到晚上就会刮起寒风，吹拂在脸上都会冷得直打哆嗦，面对寒冷天气，很多人总喜欢炖些牛肉汤或羊肉汤，喝点滋补暖身又暖胃。
鹿小美食
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牛肉汤配方
香料，八角30克，草果12克，小茴香25克，桂皮15克，白芷15克，砂仁15克，香砂10克，甘草10克，陈皮20克，山柰8克，丁香三克，草扣12克，香叶12克，良姜15克，香菜籽20克。
城旭6688
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牛肉汤配方
香叶55克，当归82克，小茴香500克，八角180克，川白芷190克，良姜210克，肉桂290克，筚拨50克，甘草180克，党参60克，毛桃88克，山柰55克，白果70克，白胡椒300克，香茅草15克，白蔻95克。
城旭6688
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淮南牛肉汤配方，淮南牛肉汤制作流程，内含干货，记得收藏
淮南牛肉汤本是一个地方特色小吃，因为它汤鲜味醇，肉烂酥香，口味独特，营养丰富，逐渐被大江南北的食客所接受。
味溢匙
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炖牛肉汤千万不要乱放，香料记住“3白1黑”，放错直接毁了一锅汤
然而，想要炖出一锅美味的牛肉汤，并非简单的丢入一锅肉块加水炖煮即可。特别是对于香料的使用，更是关键。
山享绿色干调
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淮南牛肉汤配方及详细加工制作方法
牛肉汤配方及详细加工制作方法。第一步:牛油辣子做法:主料:练牛油500克。香料:八角10克、花椒5克、白蔻3克。
美食侠客
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大厨根据二十多年经验总结，分享市面上牛肉汤的配方和制作步骤
因为在六年前，我在一家牛肉汤店里工作，他是加盟开封的一家牛肉汤，我们去学了一个星期左右，它的做法是甜汤的，也就是说原汤是淡口的，加的有碗底料。
俊杰烤鸭美食
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洛阳绝密牛肉汤（超详细配方）
肉1、2斤，肚绷子、肋条、腱花都行，看个人爱好。水20升左右，我专门有个汤桶，家里没这么大锅的按比例减就是了。
美奇小吃6666
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收藏了很久的“淮南牛肉汤”做法，配方正宗，无私分享给大家
具体的做法，和平时炼制辣椒红油的方法差不多，这个每个人都有自己的方法，有加水炸制的，有分三次泼油的，做法各异，在此就不多说了。
小乔的美食美客
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详述清真老字号炖牛肉的配方，汤好喝，肉好吃，全是干货
经常有人说牛肉总炖不烂糊，是咋回事儿呢？清真炖牛肉是我买错了牛肉还是炖牛肉的方法错了？牛燕翅今天咱们就聊一聊炖牛肉。适合炖牛肉的部位有牛燕翅，牛腩和牛肋条肉，其中牛燕翅筋最多。牛肋条肉，有肥有瘦，它的味道最香。牛腩呢，介于二者之间，既有筋又有肉，肉里面还有瘦的有肥的。
食材鉴定
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