小孩子不爱吃蔬菜，是因为小孩子的味觉是特别灵敏的。因为随着年龄的增长，你的味蕾会逐渐消淡[捂脸][捂脸][捂脸]评论区的网友也是纷纷站出来了：做菜的辣是单纯的辣，辣条里面的辣有很多味精，香料，会流口水和粘液护住味蕾，再加上还被糖给中和了，就不显得那么辣了。
湖北武汉25岁的小李最近饭局不断，上周他突然呕吐不止，查了尿常规，结果让人大吃一惊：尿酮和葡萄糖都是3个“+”，空腹血糖高达25摩尔/升，这些结果都很可能是糖尿病酮症酸中毒。“这是非常严重的并发症，随时可能丢命的。”
给孩子准备的蔬菜，应遵循精细软烂的原则:大部分小朋友并不是不爱蔬菜，而是我们蔬菜的处理以大人的标准来准备的，他们想吃却怕吃不下去，干脆就不吃了，举个例子，通菜是常见的蔬菜，大部家庭折空心菜，都是掐头去尾，直接焯水，清油拌着吃，但你要想，那个长度，孩子吃的时候，空心菜的一头已经到胃里了，另一头还在嘴里嚼着，能吃的下去吗?
有人可能会有疑问，平时都说要多吃水果蔬菜补充营养，那不爱吃蔬菜能多吃水果代替吗？答案是不准确。因为水果和蔬菜营养成分不同，二者不能完全等同或替代。大多数蔬菜（尤其是深色蔬菜）的膳食纤维、维生素、矿物质含量都要优于水果，而水果中的有机酸、芳香物质、香豆素等植物化学物质会比蔬菜丰富。
营养是儿童生长发育的基础，是维持机体内环境稳定的必要条件。膳食是儿童获取营养的基本途径，受饮食行为的影响。不少家长都有一个头疼的问题，那就是孩子不好好吃饭。由于孩子年纪小，自控力差，见到不喜欢吃的会挑食、偏食、厌食；反之遇到喜欢的又会暴饮暴食，把小肚子吃得鼓鼓的，难受一晚上。
为了给娃吃好，妈妈们真是操碎了心。只要提到吃的话题，就发现娃真的多种多样，有不吃肉的，有不吃菜的，有不吃鱼的……大家先放宽心，孩子不吃某种食物，是很正常的现象。别看发糕这么小，现在已经很排斥西蓝花了，西蓝花做的小点心，连看都不想看一眼，别说吃了。
记得我上高中的时候，为了省钱，我买了一袋切好片儿的咸菜，每顿饭就着俩馒头吃一片儿，再喝些学校食堂做的汤，不打菜，这样可以省一半儿饭钱。然而一个星期后，嘴角，舌边儿，全烂了。别说吃点咸的东西，稍热点儿的东西碰上面都疼得要命。然后强逼着自己打菜吃，忍了一个星期的疼以后，又基本全好了。
水果和蔬菜营养成分不同，二者不能完全等同或替代。大多数蔬菜（尤其是深色蔬菜）的膳食纤维、维生素、矿物质含量都要优于水果，而水果中的有机酸、芳香物质、香豆素等植物化学物质会比蔬菜丰富。要实现健康饮食，应保证“每餐有蔬菜、天天有水果”。
误区：不爱吃蔬菜，能用蔬菜干代替？真相：此说法不正确。蔬菜干不能完全取代新鲜蔬菜，只能作为部分补充。蔬菜在加工成干的过程中，不可避免会损失一部分水溶性维生素、矿物质等营养成分，营养价值降低。市场上的蔬菜干主要有两类，大部分是油炸调味的蔬菜干，还有一小部分是冻干的原味蔬菜干。
