鸡蛋是蛋白质、营养价值很高的一种食物。鸡蛋可以蒸、煎、煮等多种食用手法。今天我们来说说蒸鸡蛋后如何剥鸡蛋壳最容易，并且不脏手。步骤一:将煮熟的鸡蛋捞出放到冷水里降温去热，待凉捞出沥干水分放到食用盘里。步骤二:用手轻轻将鸡蛋放桌面上碾压，轻轻的哦，使整颗鸡蛋破壳。
有人爱吃炒鸡蛋，也有人喜欢吃煮鸡蛋，但是剥皮有人觉得麻烦，其实你不用急，几秒钟一个是很好做到的，下面我们一起学习一下，将煮好的鸡蛋放在盛冷水的盆子里，一分钟后，将水沥干，然后再将盆盖上，用力摇一摇，打开后，一秒钟就可以搞定了。
每天早上我都要给我的外孙煮鸡蛋吃，但是每次煮好的鸡蛋特别不容易剥开。一点点抠，又慢还不完整。偶然的一个机会，我发现了一个能够快速剥开鸡蛋壳还又完整的办法。我煮鸡蛋的时候会倒入两滴醋进去，然后等煮好后拿出来用凉水浸一下再剥，又快又完整！您可以试试哦！
鸡蛋是人体补充蛋白质最佳的来源之一，用最简单的水煮方式，就能获取到鸡蛋中绝多数的营养，加之鸡蛋的价格相对比较低，长期稳定到3元一斤左右，堪称最性价比最高的营养品了，不管是大人孩子，增加营养的时候，多吃几个鸡蛋准没错。
煮鸡蛋时，不能只用凉水！多做1步，蛋壳一碰就掉，单手轻松剥开。鸡蛋是日常生活中最常吃地食物，价格便宜，营养丰富，而且做起来很简单。记得上小学时，考试前妈妈总会煮几个鸡蛋，说补充补充营养，考一百分。鸡蛋不仅有营养，而且携带也很方便。
参考文献：:1226-1231.: 1145-1151.: 453-457.: 1069-1077.（5）Koonz C H, Strandine E J. Removing shells from cooked eggs: U.S. Patent 3,216,828[P]. 1
