想吃年糕自己动手做其实也并不难，1碗糯米粉加上1碗粘米粉，用水搓一搓，年糕就能做好了，而且还能保证特别粘糯的口感，年糕不仅是好吃，而且寓意还好，在逢年过节的时候吃年糕，寓意着年年高，对孩子的学习、大人的工作都有好的象征，我尤其是在煮火锅的时候更是少不了年糕这一物，既然喜欢吃，我便学习了教程，自己尝试了几次，总结了经验，便有了这款年糕的自制方法，喜欢吃年糕的朋友们也可以跟着我的方法学习。
过年年糕不用买，自己在家几步就能做出来，面和枣两层，软糯香甜年糕，是我国的传统春节食物，过年吃年糕，也是国人的风俗之一。南方人做年糕用糯米，而北方人多用黄米，因此年糕的颜色有黄色、白色，也象征着黄金、白银，有新年发财之意。
大雪的节气吃点儿年糕暖暖脾胃，自己做的软糯不粘牙，有料更香甜。这两天我去接孩子放学时，学校门口多了几个阿婆在卖年糕，哎呀，我家小朋友见了那是走不动路了，这种软糯糯的年糕小家伙最是喜欢了，10块钱一条，买好后乐呵呵地跟我后面走了。
年糕美味、香甜、醇香！对我们广西壮族人家来说，每逢过年，年糕是家家户户都必做的一道特色美食，年夜饭就吃年糕汤，或者火烤年糕！据说明清时期，年糕已发展成市面上一种常年供应的小吃，并有南北风味之别。壮族人民会在春节的大年初一的早点人们讲究吃年糕，这是取其"年年高"之意。
老人常说，过了腊八就是年。现在腊八节已经过去了快半个月，距离春节的到来也就一个星期左右的时间了。不知道大家的年货准备得怎么样了，年糕是每家的必备年货之一，寓意着大家在新的一年里节节高。外面卖的年糕虽然好看，但是味道并不好吃，而且里面添加了大量的防腐剂，对身体非常不健康。
年糕通常指糯米制作的条状或块状食物。但是糯米粘性大，如果直接丢油锅炸会爆开，非常危险，容易外焦内生，口感发硬，味道变差。那就需要一些小窍门，来处理年糕，这就首先要了解年糕的品种，由于制作工艺不同炸的手法也要区别对待。年糕是中国的传统美食，是用粘性大的糯米粉或者粘米粉蒸成的糕。
