猪身上这个部位做菜真是一绝！但是大部分人都不太会做，殊不知清水简单一煮，搭配酱汁又香又脆！今天要与大家分享的这道美食，就是用猪的肠子制作而成的，说起猪肠，很多人都非常的抵触，但是只要能够清洗干净并且掌握正确的烹饪方法，做出来的猪肠也是非常美味好吃的。
饮食有地域属性，南北饮食文化差异，许多当地的特色美食，也许只有你到了当地菜市场才能更深入地了解，现下的各种网红美食大都是年轻人们喜欢打卡的标志，要想品尝正宗的粤菜，还是得往老城区或者本地老广东朋友家里蹭顿饭你便一清二楚了。
导报君语本人特此澄清小肠不装尿管尿的是膀胱（和抗利尿激素）酒过三巡，夜色浓郁，城东的一家宵夜排档，撕开白日平静的面具，人类本质在这里尽数展现：“五魁首呀六六六，哥俩好呀八大寿……”这里是小辣椒，十多年前创城时，桂林最后一个整晚充斥着猜拳喊码的江湖地。
今天来跟大家普及一下，猪粉肠就是猪小肠和猪大肠连接的一段小肠，比别的小肠要厚一点点，口感比较脆口，营养也要丰富一些，还有一点，粉肠里面的粉是米白色的，不会有苦味，如果买到里面的粉是黄色的那一截小肠，吃起来是苦的，大家买的时候可以挤出一点粉来看看。
家常油泡小肠，酸甜可口，爽脆弹牙，既是下酒菜，更加是下饭菜猪小肠，又叫粉肠，属于猪下水之一。虽然说是下水，名气却不小，早餐当中的粉肠猪肝瘦肉粥，很多人专门开车几十公里，也要到网红店品尝，去迟了还不一定能吃到。
