【导读】现时代，家庭做面包已经如家常便饭一样普遍，但关于做面包的一些进阶知识很多人不甚了解，今天就带大家了解一下做面包的重要常识：面包的一次发酵与二次发酵，并详解酒味产生的原因，让大家做面包不再盲从，增强做面包的自信心，提高成功率。
详解一次发酵和二次发酵吐司，柔软拉丝，方子真好，制作有窍门。-----【波兰种原味吐司一发&二发对比】-----【波兰种】 高筋面粉100克，干酵母1克，凉水100克【主面团】 高筋面粉400克，耐高糖干酵母4克，盐4克，白糖40克，凉水260克，黄油35克，表面刷蛋液少许，表面
发球局总是艰难保发，在业余里归根结底就是发球太渣，甚至每局都拱手送上2分。如何在现有的基础上，快速提高发球水平，减少送分的情况呢？这是今天要聊得内容。一般双误比较多的，常见的一种球友是这样：一发凶猛，拥有追风般的速度，但二发就像不会发球了，只是轻轻磕碰过去。
冬天面团发酵如何保证顺利膨胀？最近在家撸面包的朋友，很多都状况百出，真的好有挫败感，其中最大的问题是面团很难发起来。例如：“二发我从晚上11点等到凌晨1点，只发了6分满，还有等下去的必要吗？”（是想放弃了的BGM）。本来做面包花的时间就多，现在还要极昼式拉长，没完没了看不到尽头。
