来源：【云南日报】除夕年夜饭，大家都吃了啥？朋友圈晒出的各种年夜饭，真是让人看花了眼。在玉溪，不同地方的年夜饭各有特色，今天我们就来个年夜饭特色菜大比拼，看看你们最喜欢的菜是哪一道？如果你还没有尝过这些美味，那么春节期间一定要来走一走，尝一尝！
就问大家一句年夜饭准备什么菜想好了吗？我怕大年三十的祝福太多，你买不到南北名店招牌菜（预制菜）过年；我怕大年初一的鞭炮太响，《舌尖上中国》《风味人间》导演陈晓卿都忍不住动手的沃尔玛预制菜套餐已经售空。无所谓，沃尔玛会出手！内部消息来了！内部消息来了！
“地鲜莫过于笋，河鲜莫过于鱼”，鱼肉质地精瘦，口感鲜美，集营养美味于一体，是常见的家常菜。云南地域特色显著，每个地方的饮食因地制宜有着很大的差别，鱼的做法也形形色色，今天我们就来盘点一下那些风靡南北的绝味“鱼菜”。
有的朋友可能会比较陌生，千张肉的做法和梅菜扣肉相似，但是里面用到的食材不同，这道菜同样是云南人年夜饭桌上不可少的一道“硬菜”，感兴趣的朋友可以点赞收藏在家试着做一下，味道一定会惊艳到你，觉得麻烦的朋友也可以收藏关注一波，在下个月的年夜饭前夕，我也会将这道菜的做法出一期视频，方便大家学习，在自己家的年夜饭上大显身手。
在云南楚雄彝族自治州楚雄市子午镇，当地最具民间特色的传统菜肴俗称骠川“八大碗”。“八大碗”讲究融汇“八珍”，集合蒸、炒、烧、扒、酱、炖、熘、炸八种烹饪手法，菜品包含着年年有余、喜气洋洋、福禄寿喜等美好寓意。
除了上榜美食，我们还设置了开放性问题:相比以上年夜菜，我家肯定有___，得到了大家五花八门的回答，有炸排骨、白切鸡、火锅、红烧牛肉、饺子、油炸乳扇、菌子、凉拌粉丝、黄焖鸡、蛋饺、天麻炖鸡、凉卷粉、冷冻鱼、饵丝...
在除夕，一桌丰盛的年夜饭不可或缺，它不仅仅是收获的呈现，更是对新一年美好生活的祈愿。为把最具昆明特色的农产品呈现出来，让广大消费者认识到、购买到、感受到、体验到优质绿色农特产品的魅力，我们分别从“硬菜食材”“蔬菜”“饮品”“主食”方面推介“昆明味道”，希望能为年夜饭增香添色。
来源：【云南日报】年夜饭是辛劳换来的团聚和共享是对忙碌一年的总结也是过年的具体体现人们会把最拿手的菜肴和最美好的愿景都放在这顿独一无二的年夜饭里今年吃点什么呢？如果你还在烦恼这个问题来自云南最有特色的年夜菜都在这里集合了！
新春 | 大吉在春节置办年货是中国寻常百姓家不可或缺的头等大事，包括吃的、穿的、戴的、用的、耍的、供的、送的、干的、鲜的、生的、熟的，总之春节所必须的物品，统称做“年货”。在各式各样的年货美食里，您还记得那些传统的云南年味小吃吗？
...编者按：春节是中国民间最隆重最富有特色的传统节日。春节期间，大家团圆、团聚，共度、欢庆。每个地方因民族民俗不同，吃喝玩乐呈现了丰富的“ 地方味道”。过年期间，昆明各县市区纷纷呈上了“盛宴”，送出一份份昆明好礼。
2023年，昆明市蔬菜设施总面积31.95万亩，蔬菜面积189.58万亩、产量413.98万吨，其中蔬菜种植面积超过10万亩的县有寻甸、嵩明、宜良、晋宁、石林、禄劝6个，有各级蔬菜类龙头企业66个，累计入选云南省“10大名菜”企业12家，评选出昆明市“10大名菜”30个，云南芸岭鲜生农业发展有限公司、云南泵龙马铃薯种植有限公司、昆明盛世晨农农业发展股份有限公司、云南凯普农业投资有限公司、云南恒进农业开发有限公司等企业年产值上亿元，昆明市蔬菜产业发展基础良好。
幸福就是，美食在锅家人闲坐，灯火可亲团团圆圆，健康快乐辞旧迎新，新年可期小可爱们，大年初一，一起来回顾一下你家的年夜饭都有啥？上海、四川、湖南、广东、云南、浙江、北京、山东.......祖国各地，特色年夜饭上线.......
新华网昆明2月5日电（范芳钰 徐华陵 刘东 王奇旺）如果用一句话来形容滇菜的特点，2014年中国十大名厨之一、花之城昆明豪生国际大酒店总厨黄静昆认为，“原汁原味、脆而不生、酥而不烂、肥而不腻”就是滇菜最好的体现。黄静昆正在制作年夜饭（1月18日摄）。
为把最具昆明特色的农产品呈现出来，让广大消费者认识到、购买到、感受到、体验到优质绿色的农特土产品的魅力，昆滇经济与昆明市农业农村局从今日起联合推出系列报道，介绍年夜饭中的昆明味道，为你的年夜饭或家宴增香添色。
