毛血旺作为一款家喻户晓的经典美味，也有无数种做法，每种做法都有各自的特色。甘草10克，八角20克，金砂仁20克，去籽草果3克，香果12克，南姜5克，山奈5克，豆蔻10克，香叶5克，桂皮10克，灵草5克，
材料:1.主料:豆花肉 250g，鸭肠 150g，生鸡血 100g，鸭血 100g，鸭肠筋 100g，豆皮 50g，油豆腐 50g，千层肠 50g，牛肉 50g，五花肉 50g，土豆 100g，麻花 50g，藕 1段，芋头 1块，茼蒿 适量。
材料:鸭血旺500克，鳝片100克，猪肉100克，火腿肠150克，鲜黄花50克，黄豆芽150克，水发木耳50克，莴笋头100克，大葱50克，精盐1克，干辣椒15克，花椒5克，料酒10克，味精50克，火锅底料3包，混合油50克。
