去年一年很少做面包，可能是有一段时间做得太多了，人开始犯懒了。休息了一段时间后，又开始迷上了揉面团，尤其是这种排包，越做越上瘾，因为太容易做了，不用揉出薄薄的手套膜就能烤出漂亮的排包，柔软拉丝， 特别好吃。
作为宝妈，我的职责就是照顾好孩子，让他健康成长少生病，为此三餐也是非常用心准备的。随着孩子长大也喜欢上了吃面包，所以就自己在家学着做面包，没想到居然成功了，孩子喜欢，从此再也不想吃外面买的，今天就分享给大家具体做法吧，非常简单实在好吃极了。
好多朋友都觉得做面包很难，而且用时很长，经常自己做还会失败，面包变石头。面团擀圆，将奶黄馅包住，再按圆，不要太大太薄，先用刀将其四等分，再每个等分，两个一组捏一面，然后逐一放入烤盘放进烤箱进行二次发酵至两倍大，拿出中间位置涂一层鸡蛋液，中间放点黑芝麻点缀，烤箱预热上管.160下管
可我们大多数人虽然都吃过它，但是会做的人却少之又少，认为它太复杂，或者对它的认知不太深。其实面包做起来真心不复杂，记得我一开始学做面包的时候，我就在网上学过一遍，然后就自己动手去做，奇迹般地我竟然一下就成功了，虽然后期失败了好几次，但是失败就是经验的总结，不要气馁就好。
自从我今年熟练掌握了这个食谱，已经不需要再去买面包吃了，在家自己做，轻松省事，充分实现面包自由。但是，做面包同样是一件特别需要耐心和技术的事情，因为面团不仅要配方合适、揉面到位、发酵到位，甚至最后的烘烤温度和时间还要控制好。
家里的三小只一直对吐司情有独钟，所以吐司也是我家出现频率很高的早餐，看到不少朋友都说自己平时做出来的吐司发硬，口感也一般，其实做吐司也不难，只要掌握好步骤和技巧，你也可以做出柔软又拉丝的手撕吐司，无需追求太多花样款式，简单的基础款就很好看也很实用。
有段时间没做面包了，最近早餐没得吃，所以趁周末放假赶紧安排了一盘小面包，时间紧张，就做了基础版牛奶餐包，配方用过几次了，是特别适合边长28厘米的正方形烤盘的配方，能做到每个餐包都挤在一起，中间不留白，也不会因为太挤而影响面包的膨胀，所以口感特别特别的喧软。
