刘福灿：“差不多十年前的某天，我在墩子上切着菜，也是在环顾着别的岗位上，特别是灶上的工作，一边切菜一边环顾着周围，切着菜，我突然发现墩子上的笋丝已经切了很多，我就感觉自己不用看也能切，后来我就在下班的时候自己再巩固练习一下，就练就了这样的本领了。”
