!“这道菜里放了香菜，你吃不吃？”林小雨看着面前的麻辣香锅，犹豫着问坐在对面的男朋友王哲。王哲皱着眉头，一脸嫌弃地摇摇头：“不了，我不吃香菜。”林小雨有些不解，明明香菜的味道那么香，为什么王哲会这么抗拒？
（记者 张琪）2月24日是“世界讨厌香菜日”，这个奇怪的节日是讨厌香菜的人所创办的。据不完全统计，全球大约有15％的人不吃香菜。为什么那么多人不爱吃香菜，山东省立医院临床营养科副主任医师荣莹表示，喜不喜欢吃一种食物，跟疾病一样，是基因和环境交互作用的结果。
参考消息网9月24日报道 据美国趣味科学网站9月17日报道，香菜是一种引发争议的香料：人们要么爱它，要么恨它。美国已故名厨朱莉娅·蔡尔德曾在1955年厌弃地声称，香菜有股肥皂味。这种说法从此流传开来。世界上有3%至21%的人(比例取决于他们所处的地区)因为香菜有肥皂味而讨厌它。
导语：每当点餐时被问到“有什么忌口”，都会立刻回答“不要香菜”！每当听到饭友说“别把香菜扔了呀，给我给我”，都会想，为什么香菜是你之美味我之噩梦？香菜的学名叫芫荽（没错，听起来有些像方言的“芫荽”二字才是人家的正名），原产于欧洲地中海沿岸及中亚地区。
不知道大家发现没有，在饮食上面也会存在一些“极端”情况，就拿香菜来说，喜欢吃香菜和不喜欢吃香菜的人是两种截然不同的反应，喜欢吃香菜的肯定会觉得好吃，而且爱吃，甚至还上瘾，但是不喜欢吃香菜的却完全接受不了，但凡舌头上面有一丁点香菜的味道就会觉得恶心。
在美食的世界里，香菜绝对是一种极具争议性的存在。就像张伯和他儿子，简直是两个极端的代表。张伯对香菜那可是爱得深沉，无论是热气腾腾的面条，香气四溢的炒菜，还是粒粒饱满的炒饭，甚至是热闹非凡的火锅，只要有机会，他都要撒上一把香菜，仿佛那才是美食的灵魂所在。
来源：【湖南日报】“要把全世界种满香菜。”“要拔光全世界的香菜。”在爱吃香菜的人和不吃香菜的人眼里，香菜的评价呈两级分化。其实讨厌香菜，不吃香菜可真不是“你试试，很好吃”就能转变的，因为，有些人真的是“命中注定”接受不了香菜。听说，这与基因相关？今日科普，为您解答。
