煮饺子时，别开锅就丢进去煮，记住这3点，饺子不粘不破还美味离过年还有26天了，旧时农家一进腊月的门槛，就要开始忙着过年了。对于北方的朋友来说，进入腊月后吃饺子的次数会越来越多，饺子是我国的传统食品之一，也称作扁食或者饽饽。古代只有馄饨而无饺子，后来把馄饨做成新月形就变成饺子了。
现在已经是腊月了，在我们老家进入腊月之后就开始准备过年的年货了。小的时候最喜欢的就是过年，过年的时候不仅有新衣服穿，而且大年三十有最喜欢吃的饺子，家里面兄弟姐妹比较多，也比较穷，平时都不舍得吃饺子，只有过年才会包饺子，还只有一点点猪肉。
饺子已经有上千年的历史，是中国传统美食，深受老百姓的欢迎，吃饺子是中国人过春节特有的民俗传统，俗话说“好吃不过饺子”，每逢重要节日，我们都会包上一大锅饺子，尤其是在除夕年夜饭上，饺子更是必不可少的，现在正是冬天最寒冷的时期，吃上一盘饺子，再喝一碗热乎乎的饺子汤，可以暖胃健脾，驱寒保暖。
进了腊月就是年啊！下个周就正式进入腊月了，对于北方的朋友来说，越是过年的时候，饺子吃的次数就越多！但大家发现没，每次煮饺子时，总是会有那么几个破肚皮的！而说起破肚的饺子，就不得不佩服咱们国人的智慧！过年煮饺子的时候，为了取个好的寓意。
煮饺子，不要水开就直接下锅煮，牢记4个要点，煮出来的饺子劲道不破皮哦，一起来看一下吧。总结一下，煮饺子水开下锅之前先加点盐，然后转中火开水下入饺子，刚下锅先用漏勺顺着一个方向推几下饺子防止粘锅底，水再次烧开之后点少许凉水，点2-3次凉水饺子就煮熟了。
教你正确做法，饺子不破皮不露馅，鲜嫩多汁。饺子原名“娇耳”，距今已有1800多年的历史，你可别小瞧这不起眼的“小家伙”，吃它能给人以满满的幸福感，不管是在外面求学，还是在外边上班，很多人最心心含念的美食也是妈妈包的饺子，它是童年的味道，它是家的味道，它更是幸福的味道。
