红烧鱼是一道闽菜之一，现在在家常菜中也是常见之一，做法也有很多种，鱼肉鲜美营养价值又高，含丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、磷、铁等营养成分，今天和大家分享用鲤鱼做的家常红烧鱼，味道酸辣鲜香，制作简单，有感兴趣的朋友们尝试做一下。
众所周知，鲤鱼的做法也是多种多样的，大部人最常见的吃法无非就是炖汤，和红烧的这两种烹饪方式，前者注重汤鲜味美，原汁原味，营养滋补等等，后者突出肉质鲜美，酱香入味等特点，总的说来，红烧鲤鱼的受众范围还会更广一些。
原来这才是红烧鱼的正确做法，很多人不知道的技巧，学会受用一生红烧鱼好吃有诀窍！烧是日常生活中经常会用到的烹饪手法，红烧类菜品又是其中不容小觑的一个分支，成菜色泽红润、口味咸鲜微甜、酥烂适口、味浓汁厚，无论什么时候上桌，都能立马成为所有目光和筷子的集聚点。
鱼作为大海馈赠给人类的食物，营养价值都很高，味道也非常鲜美。做鱼的方法有很多，但红烧是最经典的和家常的做法，不过红烧时一定少不了煎鱼这个过程，但很多朋友煎鱼的时候很难做到不破皮，今天就教你一个好方法，让你煎出来的鱼卖相出众，不破皮，感兴趣的小伙伴快来看看吧。
