中国是世界肥肠爱好者的聚集地，而四川则是中国肥肠爱好者的聚集地，善于吃火锅、吃兔子的四川人，在吃肥肠方面也是教科书级别的，拥有上百种的烹饪方法，总结来说就是没有一根肥肠能逃离四川，或许四川的肥肠已经不足以支撑本省的需求，还有更多外省的肥肠正在运往四川的路上。
