水是生命之源，人体中有70%以上的都是水分。大家都知道，人可以几天不吃饭，但不能几天不喝水。这也就说明了，水对我们人体的重要性。生活中也有各种关于水的传言，听说喝千滚水、隔夜水会致癌，所以很多人都宁信其有，都不敢再喝这两种水了。那么，这两种水是否真的致癌呢？
谣言:水由于反复煮沸，会产生亚硝酸盐等致癌物质，喝这样的“千滚水”，会导致亚硝酸盐中毒。根据《生活饮用水卫生标准》，我国的生活饮用水以NO3-N的标准是10mg/L，在相关实验中，检测的水样中，自来水中的亚硝酸盐含量最低，“千滚水”其次，亚硝酸盐含量最高的竟然是矿泉水，其含量为每升1.69毫克。
“夏天炎热，一定要多喝水，才不容易生病。”“喝水确实很重要，但人家说，喝隔夜水会致癌，每次都煮开水才能喝，难免觉得很麻烦。”“喝隔夜水会致癌？这是谁说的？”“朋友圈里不都这么转发的嘛！”千滚水致癌？隔夜水有毒？纯净水缺少矿物质？到底哪种水能喝，哪种水不能喝呢？今天一起来看看。
水是生命之源，我们的身体有70%是由水构成的，每天我们都需要补充水分，可以说水与我们的身体健康息息相关，所以，喝水的问题也得到了很多人们的关注，正因如此，也产生了很多疑问，比如反复煮沸的水能不能喝，隔夜的水能不能喝，真相到底是什么样子呢？今天谢医生就跟大家好好地聊一聊这个问题。
我们都知道水是生命之源。根据一项关于生存极限的研究显示，人类在不出门吃饭的情况下可以持续生存3周；不喝水的情况下只能存活3天；而如果没有新鲜空气，仅能够生存短短的3分钟。这再次凸显了水对于生命的重要性，每天充足地饮水对于维持健康至关重要。
1.“千滚水”不能喝 多次烧开的自来水中亚硝酸盐含量的确会增加。不过，水里的亚硝酸盐含量很低，远低于国家标准，因此可以饮用。与其担心“千滚水”里的那一丁点亚硝酸盐，还不如少吃一些酸豆角等含亚硝酸盐的不健康食品。2.
2023年3月28日 谣言：反复烧开的千滚水会致癌？ 真相：生活中千滚水是特别常见的，一壶水烧完放久变凉了，再想喝热的就需要继续加热一下。于是有人担心，反复烧开的千滚水会不会因亚硝酸盐超标而致癌？ 但其实相关实验表明，自来水反复煮沸8次后，亚硝酸盐含量仅为3.
