盐是我们日常饮食中必需的调料品，但你对盐真正了解吗?超市里的盐多达几十种，你知道哪种盐比较好吗?我们看到盐袋子上的配料表里都有一种“亚铁氰化钾”，网络上流行说法认为亚铁氰化钾在高温下会分解出氰化钾，而这种物质有剧毒，对身体有害。
最初是因为食盐受潮板结，导致食盐被嫌弃无人购买，为了解决食盐受潮板结卖不出去这个难题，盐业公司才在食盐里添加了符合国际标准的抗结剂，如今随着人们知识水平和生活水平的提高，人们对天然食品的青睐也越来越强烈，而食盐是人们日常生活中不可或缺的必需品，其安全性也被越来越多人重视起来，基于我国绝大部分居民的烹饪方式都是喜爱爆炒，而添加了抗结剂食盐在高温200度左右就会释放出对人体有害的物质，因此，民间对无添加抗结剂食盐的需求也越来越大，不少居民开始四处网购无添加的天然井盐食盐，而且一些人选择购买板结硬了的食盐，以此来避开含抗结剂食盐。
真相:亚铁氰化钾本身确实有一定的毒性，但任何抛开剂量谈毒性的行为都是不科学滴，《食品添加剂使用标准》规定亚铁氰化钾在食盐中的最大添加量为10mg/KG，科学数据评估亚铁氰化钾要给人体带来危害至少需要每天摄入1.5mg，按照这个数据来推算每天吃150g左右盐就会产生毒副作用，但谁能一天吃150g 盐?
近日，许多朋友圈转发了这么一则消息，对老百姓的生活引起了恐慌，真的吗?更是有多家自媒体的文章以赚取流量、吸引眼球为目的，大肆夸大扭曲标题，像“中国卖盐的是畜生”“这牌子的‘盐’不要买了”等等，引起了很多人，特别是年龄稍大的老年人的恐慌。
说到食用盐，大家都是非常的熟悉的，因为食用盐在我们的生活中是必备的一种调味品，不管做什么菜都是要放食用盐的，如果没放食用盐的话，做出来的菜基本是没有味道的，这样的菜是没有人愿意吃的，所以这种调味品家家户户都是少不了的。
