我可能是太馋烧烤了，有天晚上做梦都在吃烧烤，烤大虾、烤茄子、烤扇贝，还有牛油掌中宝…蒸菜炒菜时舀上一勺，青菜都能吃出烧烤味~点击蓝字查看做法视频：蒜蓉酱大蒜500g、小米辣80g菜籽油200g、大虾、蒜蓉、扇贝2勺生抽、1勺蚝油1勺红烧酱油、1小勺盐、1小勺糖新鲜大蒜一斤，偷懒直
天气热了，难免会影响到人的胃口，下厨也没有那么积极了，这个时候最需要准备一罐“万能蒜蓉酱”，不仅香味浓郁，而且鲜香开胃，可以用它来点蘸，或者下饭、拌面、拌菜都特别香，如果炒菜、烧汤时只要加上一点它，菜品的口感和香味也会瞬间提升了一个档次。
把斩好的大蒜三分之二放在过滤网中，用清水把里面蒜汁冲掉，这样油炸后不会变苦，冲好以后挤干水分放入碗中5、锅控干后倒入色拉油，蒜蓉的两倍多就可以了，油温五成热放入挤干水分的蒜泥炸成金蒜，炸到淡黄色就可以装入盆中，稍微冷却以后放入另外三分之一的蒜末，既有炸好的蒜香味，又有斩好的蒜泥原
