好长一段时间没在家蒸包子了，前段时间想吃，都是在外面买的蒸包， 虽然省事了，但是口感却不是那么如意。蒸了一锅酸菜笋丁肉包，蒸好以后，馅料里的油脂都渗到包子皮里了，酸爽脆嫩，谁吃都说好，真是香极了，吃完还想吃。
导语：天冷包包子，白菜萝卜靠边站，这菜做馅最好吃，蒸好的包子喷香小时候好吃的很少，零食很少，除了好好吃饭，别无他想，所以记忆里的好吃的，不是葱油饼就是大包子，特别是刚蒸好的大包子，小小年纪，可以一次吃四五个，这就叫吃好的撑死，吃差的饿死，现在想想挺有意思。
梅干菜是由芥菜干，雪里蕻干或者油菜干通过腌制而成的，很多人都觉得腌制的不健康，其实腌制好的梅菜营养还是很不错的，首先是含有较多的胡萝卜素和镁元素，有健脾开胃补虚劳的好处，蛋白质分解过后就产生了多种氨基酸，这也是其独特香味的来源，这醇厚的香味有促进食欲的作用，其味甘，有解热生津，洁脏腑的好处。
By XAP小阿培用料肉末～馅儿 500克萝卜干～馅儿 500克葱 三根姜 四片老抽 三小勺生抽 5小勺盐 6克鸡精 2勺十三香 2勺白糖 1勺油 适量小麦粉～面皮 800克酵母～面皮 8g水～面皮 适量做法步骤1、小麦粉加酵母粉，加白糖，温开水和成面团，醒发至两倍大，醒发面团的
萝卜包子要好吃，换种方法来调馅，柔软鲜香，美味又多汁！最近萝卜上市，新鲜又便宜，买菜的时候总要买两个回来，做开胃咸菜、煮汤、炒食、或者入馅，换着花样吃，各有各的美味。这不，周末的时候我用白萝卜做了包子，鲜香多汁，特别好吃。
大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。雪菜又叫雪里蕻，做成送粥小菜或者馅儿味道咸鲜，让人吃人特别有食欲。今天小易就来分享雪菜包子的家常做法，有超详细的调馅儿步骤，想做包子的看过来！
菜谱中只给了主用材料，没有给配料，因为我每次都是跟包饺子似的调馅料，有什么都放点，所以不细写。1、干豆腐丝和黑木耳分别泡开切碎，蒜末切碎，热锅爆香蒜末，下干豆腐丝和黑木耳煸炒，加入少许盐、料酒和蚝油，翻拌均匀出锅，加入成品酸菜碎，翻拌均匀备用。
包子是东北人少不了的一种早餐，虽然早上都吃些大米饭和剩菜，但是包子也是一定会准备的，东北的包子馅一点不平常，见过没见过的都有，就连包子铺都卖不全，看到这些完全是作为一个吃货吃得多，自己积累出来的，牛肉包子啥的太普通了!
