人作为一种碳基生命，又处于地球食物链的顶端，是通过摄取其他生物提供的能量为生。2019年我国稻谷产量2.096亿吨，同比减少252万吨，食用消费1.58亿吨，同比减少50万吨，尽管稻谷饲用和工业用粮有所增加，预计年度结余1430万吨，已连续多年结余，阶段性过剩特征明显。
粮食收购价格低是不争论的事实，甚至出现一斤小麦收购价格低于一瓶矿泉水，矿泉水装瓶很快，而小麦生产出来需要很长的时间和经济投入，其实现在希望粮食暴涨的是粮食销售商，因为现在每个农民耕种的土地有限，多的3—5亩，少的几分地，就是一亩地年产粮食2000斤，每斤价格5元，年收入每亩也就是几万元，扣除生产成本外，利润少得可怜，没有外出打工赚钱多，利润没有政府补贴的多。
