牛肉粿条是广东省潮汕地区的一道特色小吃，炒牛肉粿条对于潮汕人来说是再熟悉不过的食物了。潮汕人简称牛肉粿，在潮汕地区和珠三角的潮汕牛肉店都可吃到，鲜绿的芥蓝，加入嫩嫩的牛肉片，还有那入口滚烫的粿条，绝妙的搭配，营造出让人念念不忘的口味，真是美味可口。
在潮汕地区，粿条是大家喜爱的食物，可以说也算是主食，几乎在大街小巷的餐饮店都粿条汤和炒粿条，或是干粿，所以基本上是日常主食之一，同样的各家店有各样的做法，虽说基本上是一样的美食，但从下料到炒制烹饪都各不相同。
论国内年味最浓的地方，广东绝对榜上有名！不仅传统年俗多，过节时间也长，当大部分人都开始返程时，广东的新年才“渐入佳境”。从初一到十五，每天都有丰富多样的活动，游神、英歌舞、营老爷、跳火堆、舞龙舞狮、贺灯、烧火龙......热闹的阵仗，堪称“全国之最”。
