还是学生的时候，在我们学校门口有一对四川夫妻开的小店，他家的卤猪脚让我在毕业之后想了整整两年，回不去学校索性在家尝试复刻一下，加入了一点北方的味道，也挺好吃，哈哈哈哈哈哈By 团团团长用料猪脚 四个葱 一段姜 六片料酒 两大勺食用油 一勺冰糖 几粒十三香 一勺桂皮 一片八角 二个
导语：广东人的年夜饭，什么都可以不上，但这7道“意头菜”，还是的有！在广东，平常大家都非常讲究“意头”（好兆头的意思），特别是年夜饭，像炒鱿鱼这样的菜式，绝对不可以出现在年夜饭的饭桌上。因为“炒鱿鱼”，意思就是“被领导开除”。
花旗参炖乌鸡汤食材：乌鸡 猪瘦肉 鸡脚 花旗参 枸杞 红枣 姜 盐 做法： 1、将乌鸡洗净，备用； 2、锅中放乌鸡、5～6克花旗参、枸杞、红枣、3只鸡脚、猪瘦肉、姜； 3、倒入30度左右的温水，没过食材，盖上盖子大火烧开后转小火，煲2个小时； 4、出锅前，放入少量盐即可。
有人统计过，在《论语》中，“食”出现过41次，这或许是一种巧合，但自古以来国人确实对饮食颇看重。随着经济社会的不断发展，人们对于食物的要求也是越来越高。2016年，纪录片《寻味顺德》的上映，全世界的老饕们被片中的顺德美食撩的嗷嗷叫。
广东的年夜饭，如果没有猪手这个菜，就感觉不到过年的气氛，用它来做菜多数也是图个吉利，比如发财就手，招财进宝，大展宏图、横财就手等等这些美名都出于猪手这道菜，各家做法有所不同，愿景却是一样的~记得小时候，年二十八这天全家人就开始忙碌开了，妈妈忙着做各种小点心，爸爸则忙着杀鸡杀鸭、斩
和其他地方的一些相似之处，在广东人的传统年夜饭里，鸡和肉一定会有，无鸡不成宴，年年有鱼，这些都是老一辈传统过年习俗里传承下来的，除了鸡和鱼，在广东人的年夜饭里，还有许多传统有寓意的菜，例如今天这一道，许多北方朋友刚开始不大认识它，都说它长得像人的头发，想不到还有人用它来做菜，而且
