喝点酸萝卜老鸭汤对人体有很多好处，萝卜富含多种微量元素，可以增强人体抵抗力，还能抑制癌细胞生长，鸭肉富含蛋白质，而且脂肪酸熔点低，更有利于人消化吸收，鸭肉富含B族维生素和维生素E，滋补有营养，特别适合营养不良、体质虚弱的人食用了。
酸萝卜老鸭汤是一道传统名肴，属川菜中的经典炖品。主要食材是鸭子和酸萝卜，主要烹饪工艺是炖。成品鲜美可口，汤色澄亮，还可以去燥。（点击视频观看更详细）鸭肉对于我们来说并不陌生，其富含大量脂肪酸以及蛋白质常吃有助于增强免疫力。
重庆酸萝卜老鸭汤的教程如下:准备食材:老鸭子半只、酸萝卜400克、干香菇6朵、干黄花菜一小把、枸杞和沙参一小把、笋干100克、火腿100克、大枣5颗、生姜一块、大葱适量、花椒粒、盐、白胡椒粉和适量的水。
酸萝卜是以白萝卜为主泡制成开胃小菜，可以让人味口大开，也能增强食欲，提升胃口刘山姐的小厨房给大家分享一道酸鸭汤，酸萝卜和鸭子搭配在一起别有风味，开胃爽口，鸭肉炖的入味，做酸鸭汤最关键的就是酸萝卜，酸萝卜泡的越久炖出来的汤好喝食材:半只老鸭、酸萝卜炖料、葱2根、姜1小块、干红辣椒2
