在减肥的时候大家都知道要少油少盐，保持低热量的饮食摄入。关于少油，我们都能够理解，因为这会导致我们的脂肪摄入量过多，但少盐是为什么？有位小伙伴说：“为什么我在某app上看到盐的热量是0，既然热量是0，为什么我还要少吃盐呢？哎，这个问题问的好，我相信很多小伙伴也会对此所迷惑。
人体有一套非常”智能“的系统，正常时候人体处于电解质平衡的状态，由于食盐含有钠，如果你饮食吃的太咸，摄入的钠就会过多，从而造成身体中钠、钾离子不平衡，身体就会吸收更多的水来帮助维持平衡，你就会出现水肿的现象，从而导致体重上升，同时还会导致血压升高，增加患上高血压的风险，这也是胖子得高血压比率要比瘦的人高得多的原因之一，所以减肥期间建议一定要以低盐饮食为主，而且低盐不要只把目光放在盐上，很多隐形高盐食物也要尽量少吃和不吃。
而长期肥胖对对身体的危害很多，不仅生活不便、运动能力下降，更严重的影响是其会导致高血压、高血脂、糖尿病等代谢疾病，研究发现，肥胖与十多种癌症的发病风险增加及生存率降低有关，此外，肥胖还可能导致功能丧失，损伤大脑、增加痴呆风险等危害。
不知从何时起，盐、糖、脂肪并列齐驱，一起被列为减肥时，需要少吃的东西。 与糖和脂肪的高热量不一样的是，食盐本身几乎没有热量，食盐的主要化学成分是氯化钠，基本上不会发生化学反应，更不会放出热量，所以减肥期间控盐并不是因为盐的热量高。
