众所周知，日本人非常喜欢吃海产，而秋刀鱼也算是日本人最喜欢的鱼类之一，在国内秋刀鱼似乎也并不少见，无论南北，但凡是找个烧烤摊，都能在菜单上找到烤秋刀鱼，大部分的超市里也能买到秋刀鱼，可相对来说，秋刀鱼在国内并不是那么受欢迎。
“秋刀鱼的滋味，猫跟你都想了解，初恋的香味就这样被我们寻回。”2004年，天王周杰伦的一首《七里香》横空出世，斩获多项大奖，而其中的“秋刀鱼”也让很多人记忆深刻，据说因为周杰伦的《七里香》，日本近年秋刀鱼的渔获量大减，从而导致价格飙涨，民众与饮食店都叫苦连天，主要原因说是被中国的渔船在外海捞光了。
秋天都已经过半，日本人餐桌上代表秋天之味的秋刀鱼却迟迟不见踪影。据媒体报道，日本今年遭遇了严峻的秋刀鱼荒，各家日媒从八月开始就紧盯各地港口的渔获，哪个地方有渔船带回了秋刀鱼就奔走相告：“今年秋刀鱼首次登陆！”“福岛小名滨港热闹起来了！
秋刀鱼是一种海鱼，秋刀鱼富含蛋白质、多不饱和脂肪酸、多种维生素及矿物质。看到一部电视剧里的男主人叫全家人都要排队点名，女主人正在煎秋刀鱼，问了一下她老公，秋刀鱼要不要也一起去排队点名，剧情比较搞笑，所以印象特别深刻。
日本属于热爱吃鱼肉与海产的国家，海鲜食材相当丰富，有些海产品在全球各地都有相当高的知名度，比如三文鱼、吞拿鱼、章鱼、秋刀鱼等，都是家喻户晓的知名海产，尤其是秋刀鱼，在日本当地的普遍程度如中国的草鱼一般，热爱程度甚至达到每餐必食的地步，而且秋刀鱼肉质肥美厚实，刺软营养高，除了含有常规的微量元素、脂肪、碳水化合物，对大脑有健脑促发育的DHA含量相当高，更被称为“脑黄金”
秋刀鱼取自日本纪伊半岛当地对此鱼种的称呼，中文与日文的汉字都是秋刀鱼，可能是源自于其体型脩长如刀，生产季节在秋天的缘故吧。秋刀鱼属于高蛋白质、高脂肪的海水鱼类，同时还含有人体不可缺少的EPA、DHA等不饱和脂肪酸，有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。
