简介咱大台州到过年几乎每家每户都会做点麻糍，当然现在科技先进了，不用什么石臼来捣了，用糯米浸泡后然后拉到专门做麻糍的地方用机器做的，具体过程我也是小时候看过，记忆已经模糊了！当然有些地方还有手工用石臼锤出来，那样口感也很赞。
方子收录在《面面俱到，我的第一本中式面食书》，分量：8个By 糖小饼用料主料： 糯米 1杯（1杯=240ml）蘸料： 熟黑芝麻粉 半杯熟黄豆面 2汤匙糖粉 1-2汤匙做法步骤1、糯米洗净，提前浸泡一夜2、碗内留刚好没过糯米的水量，上锅蒸30分钟至米粒透明3、取出后趁热舂糯米（我用
不忘乡俗，中元节做麻糍吃，一碗糯米，半碗黑芝麻加白糖，传统的麻糍新做法，吃到了老家的味道，香甜软糯而有弹性！厨师机版麻糍阴历七月十五是中元节，“中元节”是道教的叫法，民间俗称“七月半”，是我国的传统祭祖节。
古法红糖麻糍作者：果食主义大掌柜糯米滋 创建时间：2014-09-19 20:30:46 描述：天凉啦，钻进厨房好像也没那么痛苦了~哈哈哈~糯米粉是自家种稻子的磨滴，红糖也是自家甘蔗榨滴~ 芝麻是外婆家种滴~环保有机啊~哈哈~用料：糯米粉 400g水 150g红糖 100g芝麻
"青麻糍"的“青”，即指艾青。"麻糍"作为宁波的特产，在一年四季都有售卖，然而青麻糍却由于其原料的特殊性，成为了清明时期独具风味的时令食品。艾草，宁波人叫做艾青，它是一种多年生草本植物，有较为浓烈的香气，其适应性强，普遍生长于路旁荒野、草地。每到清明时节，便是艾草最为飘香的时刻。
