过节了，鱼是餐桌上不可少的一道菜，借“年年有余”之音，寓意美好、富足。在过去，年饭桌上的鱼是一种摆设，只能看不能吃，需要全须全尾地端上来再端下去。现如今，虽不再那么做了，但是一条整鱼还是有必要上桌的。鱼可以吃，但多少要留一些，才应了“年年有余”。
除夕吃鱼，建议大家:少吃带鱼，吃这6种鱼，大年三十除夕，图个吉利吧。在山东有些地区，过年时，带鱼是上不了桌的，因为带鱼在烹制时都是切成一段段的，带鱼也叫“刀鱼”，除夕年夜饭上“动刀”显然不吉利，一、食谱:富贵有余。
不知不觉中，今年就要结束了，最受中国人重视的节日——春节，也悄然走到面前。到了年底，家家户户都会早早地准备好年货食材，迎接新一年的到来，最温馨的时刻莫过于一家人坐在一起吃着年夜饭，看着春晚，互相倾诉着一年的心意，享受团圆美好的场景。
今年过年早，1月下旬就开始进入了春节，在春节期间，相信很多人都开始忙碌年夜饭的食材，年夜饭菜品多种多样的，但是其中有一个食材，是每年都必不可少的，那就“鱼”，鱼的品种也是很多，但是在年夜饭上吃那一种鱼，它的寓意好呢?
大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。年夜饭是一年中最重要的一餐，很多寓意美好，口感惊艳的菜都会在今天端上桌。今天小易来和大家分享一道简单的“孔雀开屏”，寓意着家庭和美，事事如意。做法超简单，很容易上手，来看看怎么做的吧！
除夕夜是大家非常重视的节日，特别除夕夜的年夜饭都是准备较丰盛，除了丰盛外，还讲究着每一道菜有好的寓意，代表人们对未来生活的美好愿望。无论大家的年夜饭准备着有多么的丰盛，其中都喜欢有一道鱼，也是寓意着“年年有余”和富足的愿望。
随着春节的临近，人们也变得越发忙碌起来，把手中的工作处理好，过年期间的年货也开始准备了。所以综合以上几个因素，下面来跟大家分享3种鱼，尤其适合过年期间食用，鱼肉鲜嫩而且鱼刺少，几乎没有什么鱼腥味，而且每一种鱼还拥有很好的寓意，建议大家选购的时候优先考虑。
