用料主料大虾8个粉丝1卷辅料蒜头2个生抽1勺耗油1勺白糖少许葱1根粉丝蒸大虾的做法1.大虾自然解冻2.解冻后剪去虾脚，背部划开，去掉虾线3.切好蒜末4.热油锅，放入蒜末小火炒至微黄5.加入生抽6.加入耗油，再加入白糖炒匀，盛出7.粉丝预先泡软，加入炒好的蒜末拌匀8.粉丝放入盘的中
虾的营养价值非常高，低脂高蛋白，口感紧实，味道鲜美。虽然价格不便宜，但仍被很多人喜欢。尤其是过年过节，家人团圆，或者是宴客，总少不了一道美味的大虾。虾的吃法特别多，无论是白灼还是油焖，又或者是清蒸，各有各的鲜美滋味。不过论起简单好吃，当属蒸虾。
蒜蓉粉丝蒸虾，做法简单，不需要炒，不需要炸。处理好鲜虾，浇上酱料，蒸一蒸，不到十分钟就做好。蒜蓉粉丝蒸虾所需食材：基围虾300克，粉丝30克，大蒜2个，葱10克，食用油、盐、生抽各适量制作步骤：1、把虾脑等脏物取出。
海鲜喜欢吃，什么样的海鲜都喜欢。海鲜的吃法各种各样，自古有之。历代名人为饮食留下了很多佳话。孔子提倡“食不厌精”，并强调13个“不食”。鲟鱼、鲫鱼、鲤鱼以鲜取胜，最适合清蒸或者做汤。鳊鱼、白鱼、鲢鱼以肥取胜，适合做味道浓厚的脍品。
但是很多人在做“蒜蓉开背虾”的时候方法没掌握，蒸出来大虾会卷曲变形，自己家吃还是不错，要说宴客还是影响美观度，今天就来把蒜蓉蒸背虾的正确做法分享给大家，学会好方法，蒸一蒸8分钟就端上桌，方法正确，事半功倍。
