汉源坛子肉制作过程

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汉源：川西咽喉，文明交融互通，花椒香浓，坛子肉承载乡愁
在这张照片中，人们可以看到100多年前的汉源，城墙逶迤，阡陌纵横，屋宇鳞次栉比，一派祥和安宁的样貌。
多彩汉源
过年了，腊肉香肠做腻了，汉源坛子肉做起来
快过年了，每家每户腊肉、香肠肯定都做了不少了吧?说起这坛子肉，就想起李白那个特有才华的大酒鬼，当年路过古黎州，就留下了这样的诗句:“一坛二坛三四坛，五坛六坛七八坛，尝尽天下千般肉，唯有雪山香坛鲜”。
懒女人厨房
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第一次尝试雅安坛坛肉，没想到这么好吃
改刀，码盐和花椒，腌制一晚上，比例:十斤肉二两盐。腌制好后，洗净，放油锅小火炸至金黄，肉熟透，捞出放凉，装坛，油必须没过肉才行。
豆果美食
四川雅安出了名的六大特色美食，每一种都让人垂涎欲滴，你吃过吗
在四川雅安的美食不仅限于市区，周边荥经、名山的美食都各有特色，今天小编就来分享四川雅安出了名的六大特色美食，每一种都让人垂涎欲滴，你吃过吗?
含含美食家
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汉源美食胃美之食
汉源美食味美之食。汉源坛子肉的制作历史已经超过千年，其制作工艺可以用“选、腌、洗、炸、捞、贮”6个字来概括，咸淡适中、外酥里嫩、肥而不腻、香糯适口，具有独特浓郁而原始的肉香。
大家长92389
主厨分享15款让你流连忘返的灵魂菜品
原料:鲜鱿鱼200克、酸萝卜粒30克、蒜薹粒20克、小米辣圈10克、姜米、蒜米各5克辣鲜露、美极鲜酱油、生抽、鲜露、一品鲜酱油、陈醋、香油、色拉油各适量。
天下厨师
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雅安，烟火雨城、古道飘香！
2021年，四川省“天府旅游美食”推选推广活动，按照“县级推选申报、市级审核推荐、省级综合认定”模式，推选出全省天府旅游美食809道，省级代表性美食100道，并面向全球发布。
四川文旅厅
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盘点从古代火到现在，超过1000年的7道巴蜀美食，您吃过几道？
中国五千多年历史，中华人民在五千多年的生产和挖掘下，让我们能从生食、熟食、到自然烹饪，再到如今的科学烹饪，为我们累积了瑰丽的美食文化财富。
有红鸡毛店
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