药膳焗南瓜是河北曲阳百姓餐桌上常见的一道美食，精选老南瓜，洗净切块，取大砂煲，底下铺上蒜瓣，放三四片白芷，再把切好的南瓜块整齐地码在蒜瓣上，倒入食用油，焗十五分钟左右至熟透，把油沥出即可。如此烹饪的焗南瓜既可口又养生。
