作者丨秦长风 网图侵删从北京开往南宁的k21火车上，一位老人饿得肚子咕咕叫，实在顶不住了，他从行李包里掏出一个有些年代感的不锈钢饭盒，接了火车上的热水，随后掏出一捆生挂面，抽出一些泡了进去。这一举动被对座的女孩看到后，以为老人家不懂，便提醒道：“这个泡不熟的。
2016年9月1日，是7岁的刘安运盼望已久的日子，因为这一天他就成为一名真正的学生了。这一天，爷爷刘汉昌一大早给他收拾整齐之后，带他去的地方却不是学校，而是医院。在那里，他见了爸爸最后一面，刘安运的爸爸因为突发脑出血，一句话也没留下，就离开了年近七旬的父亲和7岁的儿子。
面条起源于中国，至今已有四千多年的历史。陕北吴堡，地处黄土高原，自古被誉为“面食王国”。粗狂的性格融入陕北每一个人的血液就在陕北榆林市东南部的吴堡县张家山镇，有一项传统手工艺，代代相传了近千年，至今仍传承得很完整。
随着舌尖2《心传》的热播，张家山的空心挂面随着挂面爷爷张世新老人的家传手艺一夜之间红遍全国；老张家空心手工挂面制作工艺没有任何文字说明，完全靠父辈们代代相传至今，所谓片中主题心传之精髓；张家山乡位于吴堡县最北端，是著名作家柳青的故乡；张家山空心手工挂面历史悠久，始于汉、唐时期，迄
天山网讯 冬日的阳光暖暖地从宽大的窗户照进李明的挂面厂房，李明说，大窗户的设计让夏天的挂面生产成本降低。李明是木垒哈萨克自治县西吉尔镇果树园子村村民，50多岁的他已经做了20多年的手工面，“十一二岁就看着爷爷给人加工挂面，十七八岁就能自己动手做了！
一部“舌尖”，引来吃货们垂涎三尺，也带来种种商机。日前，网上就出炉了一份“舌尖收入排行榜”，这份由网友整理的排行榜，估算出自“舌尖2”播出后，其中出镜人物的身家，收入前三的分别是做挂面的张世新，卖切糕的买买提和做头汤面的肖伟民，而来自重庆的晓宇火锅老板张平也榜上有名，位列第四。
