老说得好：加吉头，鲅鱼尾，刀鱼肚子，纯纯嘴！这就是胶东半岛吃鱼时，有名的顺口溜，分别代表了四种不同于鱼的不同位置！而其中刀鱼肚子，指的就是带鱼的鱼肚！带鱼，在山东沿海城市也常叫作刀鱼，其肉质鲜美，富含大量的不饱和脂肪酸，以及多种微量元素。但是，别看带鱼营养美味，价格却非常的便宜。
导语:买带鱼别只看价格，遇到这3种万万不能买，质量特别差做菜不好吃。每到这个时候家家户户都开始置办年货了，带鱼正是其中一种，多囤点冷冻起来，再取出来做菜依然很美味，像干炸带鱼、红烧带鱼、蒸带鱼都是很经典的做法，让人吃了还想吃，怎么也吃不腻。
带鱼是深海鱼，打捞上岸后会在几个小时内死亡，通常以冰鲜或者冷冻的形式售卖，无法用寻常的方法来判断优劣，食材的好坏是菜品成功与否的关键，如何挑选到优质新鲜的带鱼最为重要，分享一些挑选带鱼时需要注意的小技巧，弄懂不花冤枉钱。
快过年了，相信大家都在开始囤年货了吧，毕竟这离过年都不到一个月的时间了，其实眨一眨眼很快就过去了呢，所以此时不囤年货更待何时呢？每年的这时候，很多东西都是有打折活动的，就连路边买水产的鱼贩子都给你些优惠呢。
导读:买带鱼时，遇见这“4种”带鱼，再便宜也不要买，鱼贩自己都不吃。不过，因为带鱼是深海鱼类，离开水就会很快死掉，除了临海地区，大部分人在购买时很少能够看见新鲜的带鱼，所以在运输时为了更好的保鲜，就需要将带鱼冷冻。
这4种带鱼不好吃，再便宜也别买，都是经验之谈，老板:遇见内行了。带鱼，是我小时候能吃到的唯一海鲜，去赶集时母亲总会花5块钱，买一条带鱼，30多年前才3块多一斤，说是给全家人吃的，但最后给我吃了，那叫一个香呀。
买带鱼，碰到这“4种”带鱼转身就走，再便宜也别买，白花冤枉钱说到鱼，常见的种类有很多，其中带鱼十分受欢迎，经常出现在我们的餐桌上，不管是做干炸带鱼还是红烧带鱼，都特别招人喜欢，大人孩子都爱吃。带鱼不仅美味，还营养价值高，有提高免疫力、延缓衰老等作用。
过年买带鱼时，这4种再便宜也不要，难吃浪费钱，机灵人都这样挑。转眼还有一个多月就要过年了，身边的朋友开始陆陆续续地准备年货，起草年夜饭的菜单，每到这个时候，路上多了卖窗花对联和水产鱼类的小贩，超市也多了年货的促销活动，年味开始一点点的发酵。
