#今日立秋#所有甜品中，酒酿是我最爱的种类之一。对于酒酿最初的印象是小时候每年秋天，有个叔叔推着自行车售卖的一杯杯用“黄华山米烧”和“建州米烧”的杯子做成的自制品。五毛钱一杯，酒酿汁香香甜甜特别好喝，糯米糯糯的煮桂花酒酿小圆子特别香甜，每回遇到了奶奶总是会买上一杯，全家一起吃。
天气降温，要注意保温补气牛奶加酒酿，解锁新搭配今天小嘉教大家一道醪糟鸡蛋牛奶材料准备圆糯米2斤、酒曲5克、牛奶、小苏打、鸡蛋、红枣、枸杞、葡萄干、黑芝麻制作步骤1.圆糯米浸泡一晚，待第二天烧熟后，打散放凉2.放入酒曲，与糯米饭充分融合（小贴士：注意所有容器都要无油）3.
酒酿蛋在南方地区比较常见，有的地方也叫醪糟鸡蛋，在我们这里常作为早餐来食用，是一种很好的养生美食，特别是对于女性朋友来说，身体偏寒的，吃这个酒酿蛋之后能有一个暖身子的作用，当然男女老幼都很适合食用酒酿蛋的。
酒酿在四川称为醪糟，醪糟用糯米制作，糯米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、维生素B1……营养丰富。 醪糟还有益气养颜、补血生津、润肺润肤的功效，老少皆宜。醪糟是怎么做成的呢？醪糟【所需材料】糯米1斤、酒曲10克【做法步骤】1.
