而每年的9月尾到10月初，也正是大虾最为便宜、肥美的时候，在菜场，我们经常可以买到100元3斤的大虾，甚至有时候可以买4斤呢，而到了10月下旬，随着天气越来越冷，大虾的价格又会慢慢的涨起来，所以在每年的秋天，我遇到价格合适的大虾，总会多买一些保存着，这样在寒冷的冬天，就给家人补充足够的蛋白质和钙了。
保存大虾不要直接冻冰箱，学会正确做法，放到过年吃依旧新鲜前段时间菜市场上大虾新鲜又便宜的时候，肯定不少人都囤货了吧！我也是如此，买了一百多块钱的，虽然个头不算是特别大的，但是自己在家炒着吃、煮着吃也足够了。虽然买了很多，但是吃的并不频繁，1、2周吃一次，因此怎么吃也吃不腻。
虾的外形长而圆，并且还是一节一节的，象征着圆圆满满，顺风顺水，节节高升。熟虾是鲜红色的，意为红红火火。而在广东话中，它的发音又与“哈”谐音，意为“笑哈哈”，“开心快乐”。所以，逢年过节吃虾，就成了家家户户的传统习惯。但虾是有季节性的，现在正值夏天，是虾大量上市的时候。
