完成一份年夜饭菜单的设计后，接下来就是材料的采购工作啦！2016年夜饭的准备，就从这里开始吧！计算根据罗列好的菜单，先计算出参加家宴人员总共所需的材料分量。肉类的计算很简单，每日饮食指南建议国人每餐肉类摄取不超过3两为宜，所以我们可以大致估算出每道菜所需肉类的分量。
再过几天， 就是2022年新春佳节了， 大街上到处张灯结彩，而路上的行人都大包大包提着购买回来的年货， 欢天喜地，脸上洋溢着幸福的微笑。 春节是中国的最传统节日，尤其受到人们的重视，全家人团圆在一起，更少不了一顿丰盛的年夜饭，它不仅是一顿红红火火的新年大餐，更是家的味道。
在中国人的心目中，最有团圆意义的，莫过于年三十的那一顿年夜饭了。在广州，年夜饭除了要“人齐”以外，还要讲究“意头”：年年有余的鱼，全年开心笑哈哈的虾，还有充满家肥屋润意味的猪，都是年夜饭中和鸡并列的天王级菜式。
钱江晚报•小时新闻记者 詹程开 通讯员 周剑 孙明姝 黄彩凤经过近半个月的筹备和发动，今天（1月24日）上午，备受关注的上城区“为年夜饭添道菜”慈善项目启送暨利星爱心广场揭牌仪式在利星名品广场举行。首批汇聚着各方慈善力量的年夜饭爱心礼盒选择在利星名品广场首发。
中国人吃饭，吃的不仅仅是口味，还是意头。常见的就有年年有余祥如意等，进阶版的就比较厉害了，饺子面条同煮，称为“金丝穿元宝”，八珍鱼肚羹，称为“鸿运照福星”等等。吃了它，新的一年一定福星高照 、福气满满。
年夜饭，中国人特别注重除夕，除夕这一天，无论多忙家人都会坐在一起吃年夜饭，享受丰盛的美味佳肴，畅聊美好愿望。年夜饭，不仅要做得丰盛，还讲究好看，寓意吉祥。这4样“吉祥菜”，无论穷富，都要记得摆上桌，新年好彩头。
