食材&配料:鹅四件、鹅血、青椒、红椒、八角、干辣椒、鸡精、味精、白糖、生抽、老抽。起锅烧热油，下入葱姜、八角、干辣椒炒香，下入四件炒干水分，放入白糖翻炒加入老抽上色，放入水烧开后调味，倒入高压锅中，上汽后压15分钟即可。
这种肉吃的人较少，但是营养美味，脂肪含量比鸡鸭更低，健康好吃。秋分之后天气以变得越来越凉爽了，也到了我们应该贴秋膘的时候了，在秋天我们就是应该多多吃一点肉类和营养丰富的菜肴，来补充营养，同时也为冬天储备好能量，当然不是说让大家现在多长点肉了，毕竟谁也不想太胖啊，所以今天要给大家推荐的就是脂肪含量 比鸡鸭更低的“鹅肉”，让我们在补充能量的同时也不会长胖。
声明：本内容已开通全网维权，严禁抄袭、复制或搬运，一经发现，必追责。鹅，此禽也，实为雁形目鸭科之雅物。其起源可追溯至新石器时代，我国辽宁省东沟县出土的“回首鹅”遗骸，便是其驯化之佐证。家鹅多由鸿雁驯化而来，亦有些许源自灰雁，体态丰盈，羽色有白有灰，颈项修长，姿容端庄，颇具风姿。
鹅 1/4只、柿子椒 半只、玉米油 30毫升、精盐 1-2勺、红烧汁 10克、老抽 适量、鸡精 适量、姜片 3片、蒜粒 2-3个、大葱段 适量、桂皮 1段、八角 1个、干辣椒 2-3个、料酒 20克、水 适量。
