在很多人的印象中“卤味”应该只存在于专业的街头卤味店，很多人都不敢在家里尝试着做一做，其实只要将所有的步骤理顺，制作卤味也就是那么回事吧，完全就可以在家自己做的，而且味道也不比外面买的差，你想不想试一试呢?
配料表:八角:25克，桂皮15克，草果6克，山奈5克，丁香2克，小茴香20克，白芷6克，白扣10克，川砂仁10克，陈皮15克，甘草10克，香果10克，当归5，香叶10克，良姜10克，干香菇20克，花椒20克，首先呢，做20斤新卤水，我们需要去购买3-4斤猪棒骨，然后买半只老母鸡，半只老鸭。
爷爷卖了50年卤货，卤水秘方就这么被我泄露了，爱吃卤货收藏试试过年，准备年货，卤货是不可少的一种美味，做法简单每次做上一锅，越吃越入味，佐酒待客都特棒。卖了50年卤货的爷爷有个小秘方，每次都会拿出来仔细琢磨一下，我看了偷偷记下来，卤什么肉都很好吃，喜欢吃卤肉可以收藏试试。
