前几天分享了一道用油豆腐做的小炒，今天再跟大家分享一道油豆腐不炒不炖又好吃的做法~油豆腐塞肉，在我们东北也叫做油豆泡塞肉，这道菜我家人特别的喜欢，一口一个，鲜香滑嫩，不仅营养丰富也特别的解馋，老公和儿子说这道菜可以列入我家年夜饭的必选菜品之一了，看着他们幸福的吃相，我心里也是美滋滋的。
众所周之，我国人民对豆腐吃法现有成百上千种，简单地从制作方法来讲就有炸，熏，烤，煎，煮，蒸，焗，煸，烧，卤，烘，腌，拌，炒，炖，霉菌，发酸等，并延伸出熏烤，煎煮，卤拌，炖炒，煸烧及更复杂的制作方法，如蒸油豆腐泡肉，就是先炸，再蒸的复合制作方法。
3、下面开始介绍所需要的食材：肉糜、油豆腐、鸡蛋、葱末 4、先把肉糜腌制下，先放入少许食盐、一勺白糖提鲜、生抽、蚝油、白胡椒粉，淋入少许料酒去腥，打入一个鸡蛋，小葱末，上手朝一个方向搅拌均匀，腌制半个小时备用5、油豆腐上戳一个小洞，把肉糜塞进去。
家常油泡小肠，酸甜可口，爽脆弹牙，既是下酒菜，更加是下饭菜猪小肠，又叫粉肠，属于猪下水之一。虽然说是下水，名气却不小，早餐当中的粉肠猪肝瘦肉粥，很多人专门开车几十公里，也要到网红店品尝，去迟了还不一定能吃到。
油豆腐是豆腐经过炸制而成的一种豆制品，油豆腐的做法很多，可蒸、炒、炖等等，在众多的做法中，我最喜欢的是油豆腐塞肉，将猪肉馅调制好塞入在油豆腐里，用来红烧或者清蒸，都是美味可口、香味四溢，让人仅是闻着便感觉食欲大开。
入冬后，天气越来越冷了，北方有的地方已经开始下雪了，我们南方地区和北方比起来，还是比较温暖的，但是也要穿上厚厚的羽绒服了，这样寒冷的季节里，人体需要多补充一些热量高，蛋白质高的食物，来提高人体的免疫力。
油豆腐烧肉，是超级入味的一道家常菜，软嫩的油豆腐吸满了香甜的汤汁，香得不得了，拌在米饭里超下饭。油豆腐/豆泡400g，五花肉1小块，红辣椒3根，姜3片，蒜4瓣，大料1个，黄豆酱1勺，味极鲜1勺，蚝油1勺，盐少许，糖少许，淀粉适量。
油泡生鱼球（网络图）顺德城市网综合消息 什么是油泡？这是粤菜常用特技之一，将主料拉油至熟，捞起去油后，跟着放入料头、烹料酒，调芡汁出锅，称为油泡。烹制中最重要的是火候与油温运用，芡色和调味得恰当，标准是：有芡而不见芡流，色鲜而润滑，不泻油，不泻芡。这才是油泡菜式的完美体现。
【到家名厨】：何亮 中国烹饪大师【今日招牌菜】：秘制锅包肉、豉椒牛肉、 韭菜鸡丝春卷 、风味无油烤茄子【今日看点】：美味锅包肉，三步曲让您一学就会；什么样的独特上浆，让牛肉吃起来像豆腐；神秘小道具 ，零厨艺也能做出薄如蝉翼的春卷皮；美味烤茄子，竟然不用一滴油。
一方水土养一方人，育一方魂。不过，无论湖鲜还是山珍，享受着大自然馈赠的华宁人，懂得感恩，懂得对食物的尊重，他们用“鲜”，用保持食材原汁原味的方式建立起与大自然的连接，春食花、夏食菌、秋食果、冬食菜，顺应四时的生活，造就了华宁人温润的品性，像华宁菜，真实质朴而不突兀。
